關於有媒體報導指出，食品藥物管理局對萊克多巴胺（培林瘦肉精）的開放有鬆口，對此食品藥物管理局發表申明指出，萊克多巴胺目前在國內仍為禁藥，因此不論國內生產或進口之肉製品，皆不得檢出，食藥局也依此規定嚴格把關，並持續抽驗。食品藥物管理局表示，針對國內准許使用或未列入禁藥之農藥、動物用藥、食品添加物等，皆依其毒性資料以及國人飲食攝取量，進行科學評估後，訂定殘留容許量，至於是否開放使用，則由事業目的主管單位依其安全性及使用目的，評估後決定。此外，食品藥物管理局指出，衛生署於民國96年依世界衛生組織／糧農組織轄下的食品添加物聯合專家委員（WHO／FAO JECFA）經科學評估後所預告之殘留量標準，並經國內學者依台灣民眾之攝取量評估後，預告國內萊克多巴胺於肉品之安全殘留量標準。但萊克多巴胺目前在國內仍列為禁藥，因此並未公告殘留標準。
年節將至，家家戶戶都忙著採買年菜，根據網路媒體報導指出，衛生署食品藥物管理局公布最新一批海關檢驗不合格食品名單，其中約有10萬公斤美國牛肉含有瘦肉精培林，遭海關退運，基隆衛生局也為了加強年節食品的把關，至生鮮超市、傳統市場、餐飲店稽查牛肉、豬肉使用瘦肉精狀況，截至1月16日止共隨機抽驗牛肉60件、豬肉162件，快速檢測結果有2件牛肉呈陽性反應，且產品已下架。根據食品藥物管理局網站指出，瘦肉精是「β受體促進劑」的一般通稱，添加飼料中餵食動物可促進蛋白質合成且加速脂肪轉化分解，使動物更健美，讓動物體重增加，瘦肉比例增加等，根據食品藥物管理局網站指出，國內於2006年公告禁止使用培林，因此合法國產肉製品含有培林的機率極低，而合法使用培林的國家，均訂有限量標準，正常使用情況下不致於發生中毒。依據世界衛生組織建議之每人每日每公斤可接受攝取量（1微克）以及目前合法使用培林之國家所定限量標準（10 ppb），如以某人60公斤體重估計，須一天內吃到6公斤牛肉，才會超過每日安全攝取量，若不慎大量食用培林而導致中毒，會立即出現噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀。為避免買到含瘦肉精的肉品，民眾可選擇信譽良好的商家，購買有安全認證的肉品，例如優良農產品標章CAS等。不要購買太便宜、來源不明的肉品，若還是有疑慮，衛生署也提供民眾付費檢驗的方式，在衛生署認可的動物用藥檢驗認證實驗室進行檢驗。
台南市各國中小從10月起，開始試用瘦肉精快篩試劑來檢測營養午餐食材。結果11月底，學甲的東陽國小就發現某一批營養午餐的豬肉丁有問題，連續三次快篩都呈現陽性反應，學校立刻將樣本封存，送往專業機構複驗。檢驗報告最近出爐，證實肉品中確實含有瘦肉精。校方表示，幸好及時擋下這批食材，有問題的肉品已經全部退給廠商。台南市衛生局調查發現，這批豬肉的供貨廠商位在高雄市，肉品本身有CAS認證，到底哪一個環節出問題，已經移交給高雄市處理。依目前規定，食用肉品中不得檢測出瘦肉精，不過由於傳統檢驗方式至少要三個禮拜以上才能得知結果，無法及時攔截有問題的肉品。台南市目前試用的快篩試劑，只要15分鐘就能驗出結果，但還在測試準確性，未來若能建立這樣的第一線把關機制，就能嚇阻不肖廠商，偷用劣質食材供應給學校。
台南市東陽國小經校方以快速篩劑檢測學童營養午餐肉品，連續三次驗出瘦肉精反應後，通報衛生局現場採驗，複檢結果仍檢出有瘦肉精0.50μg/kg，衛生局表示，將追查供應廠商豬肉來源及是否供應其他學校，由於肉品由高雄市廠商所供應，目前已將該案移送高雄市衛生局查處。根據衛生署網站表示，瘦肉精是「乙型受體促進劑」的一般俗稱，是一種類交感神經興奮劑，由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」，直接食入過量的瘦肉精，會產生噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、無力感及頭暈等症狀。目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，並未訂定殘留標準，亦即不得檢出，所以舉凡在我國國內販售的肉品，不論是國產或進口，依規定是不得檢出「瘦肉精」，但因民眾無法只從外觀來判斷肉品是否含有瘦肉精，建議消費者還是選擇信譽良好的商家，購買有安全認證的肉品，而且不要購買來源不明的肉品。
新北市近來部分學校營養午餐查到有CAS標章的肉品驗出含瘦肉精、抗生素禁藥，新北市長朱立倫今（16）日表示，他除了將要求全面檢測外，也將依法嚴格處分違規廠商，至於行政院農業委員會也表示如果，將持續加強抽檢，若連續查到3次違規，將吊銷廠商CAS標章。新北市日前抽檢33件學校營養午餐，結果公布3件檢出瘦肉精、3件檢出抗生素，更傳出有5件是有「台灣優良農產品CAS」標章肉品的製造廠商。對於CAS標章肉品出現問題，農委會表示，領有標章的廠商從生產原料、進貨、製造廠商等，雖然有一定管理和抽檢制度，但是「再怎麼抽檢，源頭還是要加強」，農委會將加強對CAS瘦肉精和抗生素抽檢。農委會表示，對於發生問題的廠商，將會每星期檢查3次，連續檢出無問題，才會重新開放，未來每半年、1年都會持續檢驗，如果廠商遭連續查到3次違規，農委會就會吊銷CAS標章。朱立倫則要求衛生、消保等相關單位進行全面性檢測，市府將與中央農政等單位合作把關，而他也希望中央能夠重新檢討CAS商標認證及定期及不定期抽驗的頻率。
台灣自美國進口肉類日前遭驗出含有瘦肉精引發民眾關切食品衛生安全，衛生署今（13）日公布邊境肉品抽驗結果，共驗出6批由美國、加拿大進口的牛肉、豬肉、火雞肉中含有具「培林」瘦肉精，其中含量最高的是美國進口的冷凍豬胸骨肉，檢出含量6.76ppb。瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加於飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產生副作用，各國開放使用的標準不一。台灣行政院農業委員會動植物防疫檢疫局在2006年10月11日公告Ractopamine（培林）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbu-taline、Clenbuterol等四種受體素（俗稱瘦肉精）為動物用禁藥；養豬戶一旦被查獲使用禁藥，可依法處4個月有期徒刑。衛生署今日表示，驗出瘦肉精的肉品包括美國的冷凍去骨牛腩1.4ppb、美國冷凍去骨牛腱0.6ppb、美國冷凍去骨牛腩2.6ppb、美國冷凍豬胸骨肉6.76ppb、美國冷凍火雞肉3.03ppb、加拿大冷凍去骨豬肉3.03ppb，由於在海關遭驗出後就被擋下，因此並沒有流入市面。由於這6批遭驗出含有瘦肉精的肉品中，有2批去骨牛腩、1批去骨牛腱是同一進口商進口，在同一貨號產品已達3批不合格的情況下，因此衛生署邊境抽驗率也將從現行的50%，調高到逐批抽驗。
