#瘦肉精

宜蘭稽查、抽驗市售肉品 結果均合格

宜蘭稽查、抽驗市售肉品 結果均合格#瘦肉精

近期民眾聞「肉」色變,不僅美牛驗出瘦肉精、連紐西蘭、澳洲牛肉也曾爆出瘦肉精,不過宜蘭縣衛生局為保障縣民及進入宜蘭觀光旅遊消費者的健康,宜蘭縣政府自2月中旬起針對市售肉品進行四階段之抽驗,檢驗動物用藥中之乙型受體素(俗稱瘦肉精)殘留情形,計抽驗47件肉品,檢驗結果均未檢出瘦肉精。衛生局表示為保護消費者飲食衛生安全的權益,平日即指派稽查人員例行性針對零售攤商、賣場超市、餐廳、美食及小吃業者、早餐業者、列管活禽攤商進行稽查,稽查重點為肉品來源及原產地標示、販賣場所之衛生條件稽查、作業人員衛生稽查、肉品產品抽驗,對於抽驗不合格產品即下架回收,進行後續處置作為並將不合格食品資訊於「進口肉品瘦肉精專區」官網公開。另本年度以肉品產地來源標示為加強稽查之重點,至目前為止計有399家業者標示產地。宜蘭縣衛生局局長劉建廷表示,未來將建立「拒用含瘦肉精肉品自主管理商家」標章、輔導所有餐飲業者標示牛肉產地(菜單或入口明顯處)、訂定「宜蘭縣禽畜類肉品不得檢出瘦肉精自治條例草案」最高施政原則,亦呼籲業者主動標示產地、主動提供產地來源、拒絕販賣含瘦肉精肉品。

把關肉品瘦肉精 北市衛生局擴大調查

把關肉品瘦肉精 北市衛生局擴大調查#瘦肉精

臺北市政府衛生局專案執行行政院衛生署擴大市售肉品乙型受體素抽驗計畫,於今日(3月20日)會同市府消保官、教育局前往臺北市22家肉品使用及販售業者,共計採樣36件肉品,並送交該局檢驗室檢驗7項乙型受體素,檢驗結果出爐後將立即公布。檢驗販售業者包括5家超市、2家大賣場、10家餐飲業者、3家傳統市場、2家學校肉品供應商,檢驗肉品包括,牛15件、豬14件、鵝2件、鴨1件、雞4件。 臺北市政府衛生局表示,行政院衛生署訂定擴大市售肉品乙型受體素抽驗計畫,全國抽驗目標數為1,000件,臺北市被分配的抽驗件數為113件,該局將於101年3月20日至4月18日間完成採樣檢驗,對於檢驗結果不符規定者,除將產品銷毀外,另對來源業者處以新臺幣6萬元以上6百萬元以下罰鍰。 臺北市政府已於101年3月7日因應成立「肉品動物用藥萊克多巴胺專案小組」,由市府各局處依照任務分工,針對販售、使用及供應牛肉之場所,依據食品衛生管理法第17條之1規定,進行「品名」及「原產地(國) 」標示訪查、輔導,截至101年3月20日止,共計訪查918家業者,未發現不符規定者。臺北市政策以「確保民眾食用安全」、及「尊重專業」兩項原則為最務實的首要考量,萊克多巴胺目前在行政院衛生署訂定之「動物用藥殘留標準」仍為不得檢出,衛生局也依此規定嚴格把關,持續抽驗,如發現不符規定產品,將依法處辦,公告違規業者。

中央與地方聯手 擴大抽驗千件肉品

中央與地方聯手 擴大抽驗千件肉品#瘦肉精

為維護民眾健康,保障食品消費安全,衛生署食品藥物管理局再度與各縣市政府衛生局聯手,針對市售肉品加強稽查與抽驗,並於3月20日起展開全省22縣市同步抽樣1000件(包括500件牛肉、400件豬肉及100件鴨鵝等產品),針對乙型受體素加強檢驗,同時將對違規業者依法處辦。衛生署食品藥物管理局為擴大市售肉品稽查抽驗機制,於3月16日由邱署長親自與各縣市政府衛生局局長召開緊急協商會議,會中決議除持續執行101年後市場動物用藥殘留監測計畫外,並擴大對1000件之市售牛肉、豬肉及其他鴨鵝類產品,於各大賣場、超市、傳統市場及餐廳等場所,進行抽驗並稽查使用牛肉原產地(國別、品名)之標示,並查核其來源證明,宣導通路商之自主管理等。雖然這次的聯手抽驗數量達1000件,比過去的抽驗件數高出非常多,會增加衛生單位稽查及檢驗非常大的工作量,但各衛生局充分表現合作的精神,全力以使民眾能儘快獲得檢驗結果,確保消費者的權益,各縣市衛生局亦將即時公布檢驗不合格資訊,而衛生署食品藥物管理局亦將彙整各衛生局資料後公布。

衛署把關豬肉品 新東陽未檢出瘦肉精

衛署把關豬肉品 新東陽未檢出瘦肉精#瘦肉精

有關義美事件,衛生署食品藥物管理局為維護民眾健康,保障食品消費安全,今(101)年已分別於傳統市場、超級市場、量販店、百貨公司生鮮部及專賣店等地,抽驗各類國產豬肉及香腸、培根及火腿等加工品,合計119件,均未檢出乙型受體素。上述抽樣中包括台畜原味香腸、新東陽原味香腸及頂好豬肉。另外,桃園縣衛生局及屏東縣衛生局均已於3月14日分別於相同地點,抽驗新東陽及台畜相同有效日期之香腸及頂好之豬肉,目前新東陽及台畜相同有效日期之腸均未檢出乙型受體素。衛生署食品藥物管理局亦同時責成各縣市衛生局,持續輔導賣場、超市、傳統市場及餐廳等場所使用牛肉原產地(國別、品名)之標示,並查核其來源證明,宣導通路商之自主管理等。

把關食的安全 台中持續抽檢瘦肉精

把關食的安全 台中持續抽檢瘦肉精#瘦肉精

臺中市政府衛生局日前針對轄區販售牛肉的業者展開稽查,稽查牛排館、餐廳、量販店等店家抽驗31件牛肉,其中有1件檢驗出萊克多巴胺(瘦肉精)3ppb,依動物用藥殘留不得檢出,目前日式燒肉店業者已將存貨全數退回給上游廠商,同時移交給轄區衛生局查辦。(圖片翻攝自維基百科,作者是Michael Berch。)葉姓業者表示:今年2月21日向台北樹森進口一批美牛冷凍去骨牛小排共31.38公斤, 3月8日已退還21.50公斤,目前店家改用澳洲牛肉。另外,12日衛生局針對強鶴貿易有限公進行紐西蘭牛肉快篩檢測,當時快篩檢測結果呈現陽性,當下衛生局立即抽驗紐西蘭牛肉進一步送實驗室鑑定,檢驗結果為假陽性,屬該批牛肉正常。臺中市政府衛生局局長黃美娜表示:為了確保民眾食用肉品安全,將嚴懲不法、保護合法廠商,同時配合中央擴大抽驗工作,針對量販店、進口商、餐飲業、超市賣場等販售牛、豬、雞、鴨、鵝等加強稽查,截至18日止共稽查2010家販售牛肉相關店家,如檢出瘦肉精將依違反食品衛生管理法規定處以6萬至600萬元罰鍰,期望業者能明確標示來源、落實自主管理,以確保消費者權益。       

新東陽香腸含瘦肉精 農委會:未檢出

新東陽香腸含瘦肉精 農委會:未檢出#瘦肉精

日前國民黨蔡正元立委,拿出一份義美公司檢驗報告,指出新東陽、台畜等香腸檢出沙丁胺醇(Salbuterol)乙型受體素一事,農委會立即進行產品生產追溯及要求業者先回收。追查該批回收產品分別為台畜原味香腸(有效日期101.04.14)、新東陽DHA 原味香腸(有效日期101.03.24),農委會已將同批產品送中央畜產會檢驗乙型受體素,結果證實,台畜及新東陽兩家公司的香腸產品都未檢出沙丁胺醇殘留。農委會表示,該會執行CAS驗證管理,98-100年間例行及加強抽樣肉品檢驗乙型受體素計404件,均未檢出。日前媒體報導義美公司實驗室檢驗市售豬肉及香腸有殘留沙丁胺醇,其中也有CAS產品,造成民眾人心惶惶。由於此項檢驗結果與農委會長期檢驗CAS產品結果明顯不同,使農委會認為有必要加以確認,且目前國內民間實驗室甚多,其檢驗結果公布應該要非常審慎,以免造成消費者恐慌。由於義美公司實驗室接受外界委託之檢驗項目中並無乙型受體素,且目前經行政院衛生署認可檢驗乙型受體素之實驗室僅有SGS(台灣檢驗科技)台北食品實驗室及中央畜產會兩家檢驗機構,因此農委會要求業者將該批回收產品再送經行政院衛生署認可檢驗乙型受體素之實驗室進一步檢驗確認,該會則將該批回收產品送中央畜產會檢驗,以釐清事實。農委會指出,檢驗結果已證實 台畜及新東陽兩家公司之香腸產品沒有沙丁胺醇殘留。 農委會強調,該會加強執行CAS驗證管理為國人消費安全把關,業者均認同且配合該會強化措施,因此CAS產品品質沒有問題,民眾勿恐慌。

快速了解萊克多巴胺 生動簡報簡單懂

快速了解萊克多巴胺 生動簡報簡單懂#瘦肉精

(優活健康網記者沈俐萱/綜合報導)自從行政院宣布萊克多巴胺美牛有條件開放以來,你知道「萊克多巴胺」是什麼?大家在說的「瘦肉精」跟「萊克多巴胺」有什麼關聯?或許你想多了解一下瘦肉精「萊克多巴胺」,但覺得很專業看不懂,今天衛生署食品藥物管理局,特別製作了生動又活潑的「萊克多巴胺簡報」在官網萊克多巴胺專區上讓民眾簡單了解,提供民眾正確的認知。食管局推出的「萊克多巴胺簡報給你知!」共分四部份,分別為「簡介篇」、「各國標準訂定篇」、「風險評估篇」及「管理政策篇」,「簡介篇」開宗明義指出,萊克多巴胺經動物毒理評估發現,不具基因毒性,沒有致癌問題,也沒有生殖毒性的問題。「風險評估篇」指出,萊克多巴胺自1999年用於畜產業以來,從未發現有引發健康問題案例。「各國標準訂定篇」強調,政府將依據科學之風險評估原則,並參考國際間的安全評估報告,配合國人飲食習慣,替國人量身制定進口牛肉的萊克多巴胺容許量標準。至於「管理政策」部份,政府提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」四項原則,做到「專業考量、風險控管」,一定將民眾的健康放在第一順位。食品藥物管理局一再強調,相較其它瘦肉精,萊克多巴胺安全性高,該局將以「國人健康優先原則」,訂定容許含量,除參考國際間毒理試驗及安全評估報告,也將根據國人最新攝食調查結果,量身打造國人安全標準。未來食管局將儘速召開會議,廣徵各界意見,並研擬修正食品衛生管理法,考量將強制標示原產地等資訊入法,以落實加強源頭管理,為民眾食品消費安全嚴格把關。

高市知名火鍋店牛肉 又爆出含瘦肉精

高市知名火鍋店牛肉 又爆出含瘦肉精#瘦肉精

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)近日,全台灣的民眾在吃的方面,人心惶惶。因為幾乎每天一「爆」,而昨日高雄市政府衛生局在知名連鎖千葉火鍋五甲店,檢出1件含0.87 ppb瘦肉精「萊克多巴胺」的「牛肉片」,衛生局立即飭令業者將違規肉品下架,同步移請供貨商所在地衛生局追查上游來源並依法處辦。昨天高雄市政府公布第五波牛肉瘦肉精抽驗結果,抽驗火鍋店8件進口牛肉,此次抽查8家業者僅2家使用美牛,其餘均表示來源屬紐西蘭及澳洲。業者進一步說明,最近注意到美牛檢出瘦肉精問題,所以先一步退回美牛,改用紐澳牛肉,也有業者表示原本牛肉就使用紐澳來源,價格較便宜。衛生局人員仍抽樣送驗,以確認食材牛肉不含瘦肉精。衛生局表示,以民眾健康為前提,將持續進行牛肉瘦肉精抽檢。也呼籲餐飲業者落實自主管理,確認食材牛肉不含瘦肉精,並確實提供消費者充分與正確資訊標示肉品來源及原產地,以維護消費者「知」的權利和「食」的安全。

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