春天是萬物生長的季節，春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣，養生也是從春天開始，飲食中豐富營養、均衡、清淡，是養生最簡單又有效率的作法。《優活健康網》特摘養生專家但漢蓉，分享春天的養生方法，也整理杏仁芝麻酥餅食譜，簡單幾步驟就可以開吃。
#料理
馬鈴薯是不少人喜歡吃的澱粉，其熱量低、飽足感高的特性也成為瘦身族群的最愛。《優活健康網》特摘此篇，分享馬鈴薯的常見迷思，包括馬鈴薯是精緻澱粉嗎？馬鈴薯熱量高嗎？馬鈴薯會越吃越胖？減肥可以吃馬鈴薯嗎？並分享一道「減肥推薦食譜」，想要瘦身吃馬鈴薯就對了！
近年來，隨著素食主義和環保意識的興起，植物性蛋白逐漸成為熱門的營養補充選擇，但究竟什麼是植物性蛋白？有哪些好處？素食營養師高韻均、蔬食餐酒館創辧人蕭煜達於《補充特定營養素的全植物蔬食料理》一書中，整理常見的素食飲食觀念，並分享「60道蔬食料理食譜」，從開胃前菜、主食、飲品到零嘴點心一應俱全，讓讀者吃素能也兼顧美味與健康。以下為原書摘文：
農曆新年即將到來，不少家庭都開始挑選年菜，為過年滿桌的佳餚做準備。年菜通常都是大魚大肉，不僅高油脂、高熱量且缺少膳食纖維，吃多了會影響健康。對此，營養師建議，可以挑選當季好食材，並融入原型、蔬果、根莖類等元素的年菜，自己動手做年菜也比外面購買的健康。
隨著農曆新年來臨，家家戶戶都要準備長年菜，「芥菜」又名刈菜、長年菜，屬於十字花科蔬菜之一，除了生鮮芥菜可用來炒、煮湯之外，也可以將芥菜曬乾，加工製成知名的客家名菜福菜、客家酸菜等。《優活健康網》特摘此篇，分享芥菜的功效、禁忌、保存與挑選，還有一道芥菜食譜，為圍爐桌增添一道菜色。
大寒是一年24節氣中的最後一個節氣，今年落在國曆1月20日，「大寒」代表最寒冷的時節已經到來，過了「大寒」就是「立春」。中醫認為「冬不藏精，春必病溫」，亦即在冬季沒有好好調養身體、養精蓄銳，來年春天就容易受到病邪入侵。大寒養生忌吃生冷、也要避免「補過頭」，黑芝麻紅豆飯為最佳養心聖品。《優活健康網》特摘此篇分享大寒養生方法。
冷冷的冬天就是要來杯杏仁茶，雖然其香味刺鼻，但又有不少人迷戀這樣的風味。就算你不喝杏仁茶，你肯定也吃過杏仁瓦片、杏仁巧克力、杏仁牛軋糖，你知道他們是不同種類的杏仁嗎？《優活健康網》特別採訪台大醫院營養師葉宜玲，整理杏仁種類、功效與飲食禁忌，以及杏仁挑選與保存秘訣，另附上「養生杏仁茶」食譜，冬天在家就能溫暖開喝。
近期天氣寒涼，喝碗熱湯能暖和身心。「羅漢菜湯」是佛門素菜中的經典，通常在戒會時才品嘗得到，主要以芋頭、大白菜、青江菜、百頁豆腐等熬煮成湯，整體味道濃稠、入口即化，體現佛門獨有傳統的菜根香。《優活健康網》特摘此篇分享羅漢菜湯的食譜，簡單幾步驟就能喝。
