減重違反生物本能！別誤信神奇速成術

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）減重幾乎是每個人的共同經驗，不過有些人誤信坊間錯誤的減重方法，以為可以在短時間內迅速回復苗條體態，但卻因此傷害身體健康。對此，康聯預防醫學院長陳皇光指出，減重基本上是「違反生物本能」的事情，根本沒有速效、神奇的減肥術！建議民眾減重前應先訂定合理的目標，透過「熱量攝取控制」及「提高基礎代謝率」兩種途徑，在不影響身體健康的前提下，循序漸進達到體重控制的目標。

陳皇光醫師指出，減重說穿了就是「物質不滅定律」，而且減重的成效是可以預測的。若每天利用控制飲食熱量以及適當的運動，讓身體每天攝取的熱量比每日應消耗的熱量減少約400大卡，20天後就約減少8000大卡攝取，可減輕1公斤體重。如此維持60天後，可減輕3公斤，這也就是可預測的成果以及可達成的目標。此外，民眾要知道，減重並沒有速成或神奇的方法，不管食物再怎麼樣健康，只要一天攝取的總熱量超過消耗掉的熱量，體重就會增加。若想要控制熱量的攝取，除了減少熱量過度攝取的機會，另一個方法就是提高基礎代謝率，讓身體消耗更多的熱量。

陳皇光醫師解釋，所謂「基礎代謝率」，是指就算一整天靜止不動，人體要維持生命徵象所需消耗的熱量，基本上每天每公斤可消耗約24大卡。舉例來說，一個80公斤的人，每天不吃不喝就要消耗1620大卡，而加上活動量來計算，每天每公斤的體重，可消耗30大卡的熱量，所以80公斤的人每天消耗2400大卡。因此，了解自己的基礎代謝率以及每日消耗的熱量，才能有效控制飲食，避免吃進太多的熱量。

陳皇光醫師指出，想要提高基礎代謝率，就是增加肌肉組織。因為肌肉收縮運作需要熱量，體重中肌肉比率愈高，愈不易發胖。要達到增加肌肉的運動，選擇無氧、重量訓練運動比較有幫助，例如慢跑、爬樓梯、舉啞鈴均是不錯的肌力運動。而許多曾嘗試減重的民眾都知道，體重機上的數字是一時的，也很容易變動，大多數人減重後，身體活動力下降、代謝變慢，以致體重容易反彈。

不過一時減重過於快速，也會傷害身體健康！陳皇光醫師建議，減重前要正確理解減重的目標及訂定合理的減重速度，才能達到最佳效果。醫師表示，民眾可先嘗試第一目標先減目前體重的10％、最終目標設在標準體重到（標準體重＋10％）之間；初期減重期間先設6個月，且每週不要減重大於1公斤，否則減掉的不是脂肪，而是水份及肌肉組織。

此外，醫師也建議民眾要了解食物中脂肪、蛋白質及碳水化合物的熱量，以及這些營養素在健康所扮演的角色。飲食上要注意少吃精製麵食、米食等高胰島素飲食，否則容易愈吃愈餓，可改吃五榖與高纖食物；尤其注意不可完全不吃澱粉類，如此可能導致酮酸中毒、肌力不佳及身體虛弱等情形，反而影響身體健康。總之，正確的減重，要全面性改變飲食及運動習慣，在不傷害身體的狀況達成減重的目的，並加以有效地維持。