特別企劃:健康食材

青椒生吃好還是煮熟好?挑青椒不是越大越好?教你「1吃法」營養加倍

青椒生吃好還是煮熟好?挑青椒不是越大越好?教你「1吃法」營養加倍

你喜歡吃青椒嗎?青椒是一種低熱量、高纖維、豐富維生素和礦物質的蔬菜,青椒也是甜椒的未成熟果實,帶有比較強烈的特殊「椒味」,而其特殊的味道也讓許多人又愛又恨。《優活健康網》整理青椒的功效、營養價值、禁忌與料理推薦,今晚炒一盤經典的「青椒炒牛肉」為自己加菜吧!

特別企劃:皮膚搔癢

長期失眠恐誘發失智症  中醫辯證助改善

長期失眠恐誘發失智症 中醫辯證助改善

現代人因為生活、工作、家庭等壓力,影響到睡眠品質,然而你知道良好的睡眠品質,除了跟健康有密切有關,甚至對失智也存有關聯嗎?睡眠不良、不足,不但白天精神不濟、償還睡眠債,也存有失智風險,為此,不要小看睡眠這動作。 翰鳴堂中醫診所莊可鈞中醫師表示目前已知大腦類澱粉斑的大量沈積是阿茲海默症患者大腦的主要病變 而且出現失智症狀的前20年左右就開始慢慢堆積,直到堆積量大到讓大腦無法負荷才發病。根...

30歲後不敢裸辭?教你1招職涯規劃:設計屬於你的「雙軌人生」

30歲後不敢裸辭?教你1招職涯規劃:設計屬於你的「雙軌人生」

30歲一定要當到主管嗎?30歲還可以裸辭嗎?再轉職是否風險太高?不少年輕人受到「三十而立」觀念侷限,到了30歲便開始出現職場焦慮,就怕被競爭力判出局,但事實上你不孤單!《優活健康網》特選此篇,打破年齡焦慮迷思,教你用「奧德賽計畫」設計屬於你的雙軌人生。

同事不幫忙?翻桌前先等等!矽谷創業家親揭「3步驟」不用吵架

同事不幫忙?翻桌前先等等!矽谷創業家親揭「3步驟」不用吵架

職場中經常遇到需要與同事相互支援的情況,但若對方同時手邊有事,如何有智慧地協調出雙方都能接受的模式?經常在臉書「矽谷阿雅」粉專暢談海外求職祕訣的鄭雅慈,出版《為自己再勇敢一次》分享赴美工作心得,談到同事不幫忙的親身經驗,她建議抽離自己,綜觀地分析事情的輕重緩急,找出彼此合作的默契。以下為原書摘文:

全肉食飲食該怎麼吃?健身教練提醒:別犯「15點常見錯誤」才有效

全肉食飲食該怎麼吃?健身教練提醒:別犯「15點常見錯誤」才有效

健身減肥只吃肉,常被視為極端傷身,然而活躍於台灣生酮社團,有近20年專業運動重訓輔導經驗的Martyn教練陳世修出版《第一本全方位機能提升肉食生酮全攻略》詳細解析動物性蛋白質如何更適合人類,但並不是單純一昧吃紅肉就夠了,他列出了全肉食飲食的15個常見錯誤,提醒讀者應該注意的細節。以下為原書摘文:

從火源到「正確順序」都講究!營養師親授「烤肉秘笈」不胖不致癌

從火源到「正確順序」都講究!營養師親授「烤肉秘笈」不胖不致癌

烤肉不知不覺已成為許多家庭度過中秋節的標準儀式,若遇連假,更是索性連烤好幾天。即便是偶一為之的放縱,奇美醫學中心營養科營養師曾郁芳提醒,烤肉時若能從食材挑選、醬料搭配、進食順序、烤肉器具到火源選擇,多多留意小細節,就能降低致癌風險和身體負擔,吃得更健康。

食欲不振這樣吃!健康蔬食白菜豆包捲「食譜7步驟」教你簡單做

食欲不振這樣吃!健康蔬食白菜豆包捲「食譜7步驟」教你簡單做

時序逐漸入秋,但炎熱的天氣仍讓人食欲不振,大林慈濟醫院營養師黃唯祺與實習生張庭瑜合作,推出清爽健康的輕食高纖料理「白菜豆包捲」,食材豐富又營養,健康與美味兼具的輕食白菜豆包捲也適合素食者,及想滿足口慾及身材的族群食用,輕鬆控制熱量,健康蔬食簡單做,趕緊動手做做看!

肺結核吃藥1年才治好又復發!醫揭:結核菌會躲過白血球「冬眠」

肺結核吃藥1年才治好又復發!醫揭:結核菌會躲過白血球「冬眠」

肺結核不是吃藥就好了,當心病菌仍潛伏在肺裡伺機而動。50歲李先生本身是糖尿病患者,去年才剛完成漫長的肺結核治療療程,卻自行停掉糖尿病藥物。不料日前又因咳嗽超過2週而就醫,經安排痰液檢驗後,再度出現結核菌,且糖化血色素更高達10.9%,不僅得重新啟動新一輪抗結核藥物治療,還得嚴格追蹤糖尿病變化。

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