（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）為維護市民食用水產品及肉品之安全，北市政府衛生局執行102年上半年生鮮水產品及肉品抽驗專案，前往各傳統市場、餐廳、畜產公司等販售場所執行抽驗，共計抽驗114件，其中有1件烏骨雞檢出三甲氧芐氨嘧啶不符規定。本次抽驗61件水產品、53件肉品，水產品檢驗均符合規定，唯有肉品類檢驗結果，有1件「烏骨雞」檢出三甲氧芐氨嘧啶0.07ppm（標準：0.05ppm），違反食品衛生管理法第15條第1項第5款「動物用藥含量超過安全容許量」之規定，立即要求業者下架不得販售，並移請來源所轄衛生局處辦。三甲氧芐氨嘧啶是一種抗菌劑，為合法的動物用藥，但過量使用，會引起腸胃不適、影響腎功能。北市衛生局提醒肉品飼養業合法使用核准藥品，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，呼籲消費大眾在選購時，勿買來源不明產品，以確保飲食的安全與衛生。(照片提供/台北市衛生局)
（優活健康網新聞部／綜合報導）新北市政府衛生局公布7月份一般商店及餐飲店抽驗洗選蛋檢驗結果，10件全數合格。衛生局表示，衛生局7月份再度針對一般商店及餐飲店洗選蛋進行抽驗，檢驗項目包括磺胺劑、氯黴素類(標準:不得檢出)、四環黴素類(標準:不得檢出)、乃卡巴精(標準:不得檢出)等5大類48項的動物用藥，結果均符合規定。衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁提醒，蛋品是否殘留動物用藥無法透過外觀、氣味辨別，但是選購時要注意蛋的外觀必須完整無破損，最好可選擇具有公信力之認證產品(如CAS、GMP)，避免購買來源不明的蛋品；養殖農戶也要依照相關規定正確使用動物用藥，避免藥物殘留，以維護民眾食用安全。衛生局指出，生鮮蛋品如檢出動物用藥殘留不符規定者，涉及違反食品衛生管理法第15條第1項第5款規定，產品依同法第44條第1項規定產品應予沒入銷毀外，另依同法第44條可針對違規業者可處6萬至1500萬罰鍰。
（優活健康網實習記者顏佩瑩／綜合報導）新北市政府衛生局於冰冷飲料店、連鎖咖啡店、速食店及便利商店，抽驗民眾常購買的隨行杯飲品及冰沙合計50件，結果全數合格。衛生局對民眾常飲用的飲料及冰沙等產品抽驗，檢驗項目為一般衛生標準：生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，其中10件初抽結果不符規定(隨行杯飲品2件、冰沙有8件)，經通知業者限期改善後，複抽結果均符合規定。生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表食品遭受汙染，食品藥物管理科長林冠蓁呼籲業者販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準，若違反衛生安全及品質之標準，將處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
（優活健康網新聞部／綜合報導）每天清潔身體都會用到的香皂竟含螢光劑？！新北市衛生局會同消保官抽驗大賣場販售的香皂，6件中有1件「Fres進口牛乳香皂」檢出可遷移性螢光劑，涉違反消費者保護法第規定，衛生局已通令廠商停止出貨並將產品下架，同時追查螢光劑來源。衛生局表示，用於人體肌膚清潔的香皂屬化粧品管理，而螢光增白劑是一種合成的染料，具有使產品增白的效果，因此，常被用於紡織、製紙、肥皂及清潔劑中。螢光物質主要可分成二種，一種是含「非遷移性螢光劑」的螢光物質，另一種則是含「可遷移性螢光劑」的螢光物質。衛生局進一步說明，目前國際間對於螢光增白劑的毒性，是否會對於人體產生致癌毒性尚無定論，雖然許多歐、美、日的研究機關長期研究證實，螢光增白劑並無致癌性，也無毒害性，但「可遷移性螢光劑」，可能會透過人體皮膚吸收，對嬰幼兒、皮膚敏感的人可能會造成皮膚過敏症狀。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）吃美食加些醬料是增添食物風味的小祕方，為維護民眾飲食安全，新北市衛生局6月份針對轄內傳統雜糧行及新住民商行販售之調味醬進行抽驗，共抽驗8件，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及甜味劑（糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽），檢驗結果均合格。衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長表示，部分業者可能會添加少量防腐劑及甜味劑以延長調味醬保存期限及增加鮮度，但如果使用過量防腐劑，有可能造成食入後危害肝臟、腎功能；過量甜味劑則會引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐。除了大賣場販售的調味醬外，市面上也會販售其他品牌或進口的調味醬，民眾購買時應儘量選擇包裝完整的產品，並注意包裝上是否有完整中文標示可供辨識。衛生局同時呼籲業者使用食品添加物時，應符合相關法令，目前新版食品衛生管理法已於102年6月21日正式上路，若違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將依新版食品衛生管理法可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
（優活健康網新聞部／綜合報導）入夏氣溫節節升高，冷飲冰品是最佳的消暑產品，為保障消費者在炎熱的夏天能購買到清涼、安全衛生的冷飲冰品，宜蘭縣衛生局公布第一波抽驗冷飲冰品20件，檢驗衛生標準(生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌)；另抽驗冰品原物料10件，檢驗防腐劑，共計30件，結果有2家業者之3件冰品不符衛生標準（1件大腸桿菌群超量、2件生菌數超量），已針對不符規定業者予以限期改正，若經複驗再與規定不符者，將依違反食品衛生管理法處新臺幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰。衛生局表示，生菌數及大腸桿菌群為產品之衛生指標，若過量則代表飲食物品遭受汙染，因此呼籲業者，於夏季高溫季節，製作冰飲品時，應加強製作過程環境、盛裝容器之衛生、注意原物料貯存溫度、調製人員個人衛生，並定期更換製冰機或飲水機濾心等自主衛生管理工作。衛生局仍會持續加強市售冷飲冰品的稽查抽驗，如有違反食品衛生管理法者，將依法進行處辦，以維護民眾健康。
（優活健康網新聞部／綜合報導）端午節將屆，為維護民眾食品衛生安全，彰化縣衛生局針對轄內傳統市場、量販店、生鮮超市及大賣場進行端午應節食品抽驗，共抽驗產品肉粽、粿粽、鹼粽、粽葉及香菇、蝦米、菜脯、栗子、蛋黃等配料，共計62件，檢驗結果有10件不合格，違規率16%，對於不合格之產品均立即勒令販賣商下架不得販售。衛生局表示，本次不合格產品有2件鹼粽違規添加硼砂，該2件製造商為本轄業者，已依違反食品衛生管理法第11條處以6萬元之罰鍰；2件蝦米及1件栗子檢出漂白劑二氧化硫超量，其中該2件蝦米廠商為去年累犯，今年再次查獲不合格，其中一件二氧化硫更是超出標準值26倍；另有5件菜脯檢出防腐劑超量。衛生局說，少數不肖業者為增加鹼粽之口感，增加其彈性、保水性，會於煮水中添加少量「硼砂」，惟硼砂早已全面禁用，不得使用於食品中。硼砂經由食品攝取後，會與胃酸作用產生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續攝取後，會在體內蓄積，妨礙消化酵素作用，引起消化不良、抑制營養素之吸收。為讓民眾製作鹼粽時也能保持美味，衛生局免費提供「三偏磷酸鈉」供民眾試用，其使用限量為3g/kg以下，歡迎民眾至衛生局服務台索取。
（優活健康網新聞部／綜合報導）近來，毒澱粉事件持續延燒，使民眾人心惶惶！新北市衛生局今日公布轄內源頭工廠及市售澱粉類原料及產品檢驗順丁烯二酸抽驗結果。截至目前累積抽驗535件，477件完成檢驗，再檢出2件產品含順丁烯二酸不符合規定。衛生局表示，截至6月2日為止，衛生局已完成抽驗257件澱粉類原料，現已完成檢驗231件，2件不合格；另抽驗市售產品278件，現已完成246件產品抽驗， 4件不合格。衛生局已於上週發布2件澱粉原料及2件產品不合格外，今日再公布「林員肉圓(來源：茂利澱粉有限公司)」檢出順丁烯二酸183 ppm；「小歇之水晶餃(來源待追查)」檢出順丁烯二酸88 ppm」等產品不符規定。衛生局表示，6月1日起配合行政院衛生署八大類食品檢驗證明專案稽查，所有澱粉類原料提供者必須提供安全之具結證明給所有販賣含澱粉原料產品之業者，販賣業者則必須張貼該安全具結證明於明顯處供消費者檢視，如衛生局查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰。
