春節年菜老是吃不完怎麼辦？許多民眾認為天冷，年菜不必放冰箱即可保存，但其實白天溫度上升，正是細菌孳生的最佳環境；就算有冰冰箱，反覆拿出來加熱再吃也不見得安全。《優活健康網》特摘此篇，營養師建議年菜保存技巧，從生菜、涼拌、熟食保存到覆熱方法一次教你。
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歲末年終之際，農曆春節即將到來，無論圍爐火鍋還是滿桌年菜佳餚，經常讓人大快朵頤之後，又擔心體重失控的糾結心情，營養師提供年菜餐盤搭配技巧，簡單調整食物與份量比例，不僅營養均衡可以安心吃，也能增加飽足感不挨餓，讓民眾在春節期間安心享用美食而不過量，輕鬆守護身體健康無負擔。
過年團圓飯象徵豐衣足食新年好兆頭，吃膩冷凍年菜不妨自己在家動手做！準備年菜沒有想像中那麼費工，奇美醫院營養科徐莉涵營養師提供6道簡單又澎拜的「手工年菜DIY食譜」，家庭主婦們只要有電鍋、蒸烤箱、氣炸鍋及瓦斯爐，就能輕鬆上菜，不僅能兼顧全家人的健康，還能免除吃太多年後需減重還債的困擾。
近期減重商機大，許多業者紛紛推出各式減重產品，吸引民眾購買。多半強調「吃了就能瘦」，或是以低熱量的「代餐」，來取代正餐的一餐。面對琳瑯滿目的產品，民眾如何選擇、分辨適合自己的代餐，確實是一大課題。民眾購買前務必詳閱營養成分標示，才能選到適合的代餐。
天冷喝酒暖身是錯誤觀念，但你知道喝咖啡、泡茶也有反效果嗎？營養專家指出，不少人在天氣冷時，以為喝熱咖啡、熱茶可以幫助身體暖和，但其實內含的咖啡因反而容易使手腳冰冷，如果想喝茶驅寒，不如喝有產熱成分的花草茶和薑茶，薑茶可增加飽足感，而熱豆漿和熱牛奶有有幫助。
乳製品包括牛乳、羊乳，起司等加工食品，富含人體必需的蛋白質和鈣，你知道要怎麼吃才對嗎？前台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里於《全民營養必勝攻略》一書中，分享問診中最常被提及的問題與誤解，例如食材該如何使用、如何補充不足的營養素等，幫助讀者釐清迷思，打造健康身體。以下為原書摘文：
多樣化蔬食攝取，已被證實對腸胃有益，能有效預防大腸癌發生，同時改善心血管健康，聯欣診所營養師李亮儀提醒，可透過「彩虹飲食法」（Rainbow Diet）落實每天盡量吃到彩虹顏色的各樣食材，最好以攝取紅、橙、黃、綠、藍紫、黑、白的各色食材為主，多吃天然的新鮮蔬果來滋養身體、保持健康。
多吃水果有益身體健康，但水果到底要什麼時候吃最好？要空腹飯前吃還是飯後吃？《優活健康網》特選此篇，營養師高敏敏來為大家解惑，她指出身體在不同狀態下，水果有不同的吃法，而不同情境下需要吃的水果種類、吃水果的時機和吃多少份量，也不盡相同，快來看看不同水果對身體有哪些好處吧。
