（優活健康網新聞部／綜合報導）元宵節即將到來，臺北市政府衛生局於近日前往湯圓飲食店、甜品店、超市、傳統市場等進行元宵湯圓及配、餡料抽驗，總計抽驗47件產品（18件包裝、29件散裝），品質檢驗結果全部符合規定，1件產品外包裝標示不符規定。本次抽樣47件產品，包含40件湯圓製品、5件配、餡料及2件芋圓，檢驗項目為防腐劑若有顏色則加驗著色劑，品質檢驗結果均符合規定，另檢視18件產品外包裝標示，其中1件「冷凍小湯圓」檢出紅色6號，惟外包裝原料標示為食用色素紅色四十號，不符合規定。臺北市衛生局提醒，注意湯圓的熱量，以一般無餡小湯圓來說，10顆就相當於主食1份，熱量高達70大卡，相當於4分之1碗的白飯；包餡湯圓熱量更高，若是芝麻或花生等傳統口味，4顆含熱量約280大卡，等於吃進一碗白飯。因為湯圓熱量高，所以糖尿病及慢性病患都不宜多吃，以免造成體重增加與身體負荷，建議民眾適量食用。此外湯圓的外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。
（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆年後元宵節跟著來臨，吃湯圓是重要的習俗。湯圓內餡种類繁多，為了增加口感，甜的內餡多半加入過多糖分及豬油；鹹的內餡油脂含量都很高，鈉的含量也不低，容易影響慢性病友身體的健康。而其他如花生、芝麻、豆沙等各式各樣的甜餡，含磷量高，尤須腎臟病友特別注意。新北市立聯合醫院營養師田淑卿表示，時下湯圓琳瑯滿目，不論是芝麻、花生、棗泥、藍莓等，甜的、鹹的、無餡的小湯圓應有盡有。常有民眾誤解，只要不吃炸的，熱量就會比較低。其實，不管是油炸元宵或水煮，湯圓所含的營養成份會依其種類和內容物的不同，而有所差別，其熱量的高低也會依烹調方式的不同又有區別。田淑卿說明，無餡小湯圓四十粒（約120公克）或包餡的湯圓四顆（約80公克） ，大約是一碗飯或2片土司（100公克）的熱量，如果是以蒸或水煮後所含的熱量會維持不變，但如果烹煮時另外再加上糖水、酒釀或其它各種配料包含油脂或肉類，所產生的熱量自然就更高了，所以吃湯圓時要注意控制食用量，適當減少當天飯菜中的主食和油脂的份量。營養師建議民眾，甜的元宵內餡通常已有甜味，所以湯中不需再加糖。若是無餡小湯圓則可用桂圓、紅棗、蓮子湯來取代紅豆湯等，不但熱量較低，也養生。鹹湯圓則可放多量蔬菜(如茼蒿、小白菜、青江菜)、紅蘿蔔等來增加纖維質，湯中也要少放小蝦米、少肥肉、少油脂及少調味料。但不論元宵或湯圓，其外表皮都是由糯米做的，含有較高的支鏈澱粉，故粘性高，對於小孩、老人或腸胃不佳的人，食用時要特別注意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）再過幾天就是元宵節，臺中市政府衛生局在元宵節前夕派員到大賣場、超市及傳統市場等地，隨機抽驗16件含餡湯圓，檢驗裡頭是否有違規添加防腐劑（包括己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等12項），檢驗結果均符合規定。臺中市政府衛生局長黃美娜表示，民眾選購湯圓應注意業者現場製作販售環境及產品有無完整標示，避免買到不合格的湯圓。 這兩年來，平均一年抽驗30件，多數業者均符合規定，不合格率1成不到，僅有101年間1名婦人剛開始在家中製售湯圓，不知道湯圓中不能加入（防腐劑）去水醋酸，依食品衛生管理法第12條開罰3萬元罰鍰。 因去水醋酸為防腐劑中較毒的一種，目前僅能在乳酪、奶油使用，小劑量傷肝，大劑量、 長期暴露恐致腎衰竭、神經病變，且具生殖毒性，有畸胎風險；其他防腐劑（己二烯酸、苯甲酸）雖能微量添加，卻也不易從肉眼、嗅覺辨識出來，長期食用防腐劑食品，人體代謝除不易排出，還容易造成人體的肝、腎負擔影響身體健康。 臺中市政府衛生局長黃美娜更提醒，買回來的湯圓依貯存方式存放、烹煮後要儘早食用完畢、如果有酸味，表示湯圓出現酸敗現象切勿食用、長輩享用湯圓時，也要細嚼慢嚥避免噎住發生意外。
（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆春節剛過，元宵節又即將熱鬧登場，元宵節是春節假期之後的第一個重要節日，象徵春天的到來，人們吃元宵以示祝賀。屏東縣衛生局為了消費者食用元宵節應景食品之安全，分別至超商及傳統市場等場所進行稽查抽驗，共計抽驗元宵、湯圓及其內餡共33件，檢驗項目包括：防腐劑、硼砂及法定外色素，檢驗結果全部與規定相符。衛生局呼籲消費者購買元宵、湯圓等元宵節應景食品時應注意檢視產品外觀，最好購買包裝完整及標示清楚（含品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期及營養標示等項目）的食品，勿選擇顏色過於鮮艷或太白的產品，並選擇陳列地點乾淨衛生的販售場所。另，民眾食用湯圓時，應多加注意湯圓的熱量，以一般無餡小湯圓來說，10顆就相當於主食1份，熱量高達70大卡，相當於4分之1碗的白飯；包餡湯圓熱量更高，若是芝麻或花生等傳統口味，4顆相當於主食4份，即含熱量280大卡，等於吃進一碗白飯。提醒糖尿病及慢性病患宜少量食用，以免造成體重增加與身體負荷。此外湯圓的外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應適量選擇食用，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）一顆包餡（芝麻、花生、絞肉）湯圓熱量約50大卡，等同一顆巧克力熱量，在面對元宵節時，民眾應採「淺嘗即止；吃巧不吃飽」原則，因為學童一天所需熱量約1500大卡，點心則佔十分之一熱量約150大卡。像學童4點放學回家，民眾會準備點心讓小孩品嚐，此時家長如果要讓小朋友吃湯圓，建議不要超過3顆的量，或是以麵包、三明治、御飯糰、1杯全脂牛奶等食物取代，都等同攝取150大卡熱量。如果是大人想來個三點一刻下午甜點，同樣建議湯圓不要超過3顆，或以蔬菜水果取代，因糯米不易消化，多攝取蔬菜、水果有助腸胃消化，尤其是上了年紀的長輩，能以10顆小湯圓取代或2顆大湯圓淺嘗，因長者咀嚼不易，年年常有湯圓噎住的零星意外事件發生。
（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）基隆市衛生局日前抽驗市售「休閒食品」餅乾、糖果、蜜餞與果凍等20件，檢驗防腐劑、調味劑與著色劑，有2件與規定不符；另冬至湯圓抽驗5件結果皆與規定相符。兩件不符合規定之產品為，「宏銘食品」販售之「七珍梅」檢出不得使用的糖精，「天然果汁果凍」則檢出也是不得使用的苯甲酸，「苯甲酸」為防腐劑，民眾若長期大量食用含苯甲酸，可能會造成身體不適，甚至會有流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。衛生局除立即要求販售業者將違規產品下架，並已將違規產品函送製造商所在地衛生局辦理後續。另外抽驗紅白小湯圓、花生湯圓5件檢驗防腐劑含量，其中2件花生湯圓加驗黃麴毒素，皆為未檢出，全數與規定相符。 基隆市衛生局局長吳澤誠呼籲民眾，選購食品時請勿購買來路不明的產品，儘量選擇包裝完整並能獲得完整的標示訊息，以確保能採購到最適合的產品，並呼籲食品製造業者，食品添加物的使用應依行政院衛生署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定辦理，於加工過程如需添加防腐劑，應考量產品屬性、於限定範圍內限量使用，且就該產品內容應負保證責任，外包裝標示亦應與實際添加物符合，以確保消費者之食品安全與本身商譽。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）今年的冬至很特別，可能與「世界末日」同一天到來，或許民眾心想可以多吃湯圓壓壓驚。但萬一沒有世界末日，那你吃下的湯圓安全嗎？熱量高嗎？對此，花蓮縣衛生局稽查大隊，展開縣內湯圓的抽查，抽查結果皆合格！但是，湯圓雖能吃得安心，花蓮縣徐祥明局長還是特別強調，湯圓熱量高，糖尿病患者尤其別多吃！花蓮縣衛生局表示，從今年十二月初衛生局即已展開全縣大稽查，在各大賣場、超市、湯圓飲食店及傳統市場等地點，針對湯圓及餡料可能添加苯甲酸、去水醋酸、己二烯酸等防腐劑之食品添加物進行抽驗外並針對製造業、販售業作環境衛生及食品標示稽查計205家次，並且利用各種活動場合對消費者宣導應選購完整包裝及商譽良好之食品，並注意外包裝之有效日期、保存方式，結果皆合規定。然而，徐祥明局長提醒，湯圓是屬於高熱量食品，包餡湯圓含有大量的油脂及糖份，四顆芝麻湯圓的熱量就相當一碗飯且不易消化，故建議体重過重或高血脂症、高血壓、糖尿病患者不要過多攝取。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病的病情。而鹹湯圓則可放些小蝦米及多量蔬菜，補充鈣質及纖維質，但湯中不要放太多油脂及調味料。建議民眾依外包裝之營養標示之熱量選購適量食用，最好能搭配蔬菜或水果食用，以免造成體重的增加與身體的負荷。（圖片來源：由花蓮縣衛生局提供)
（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）今天是冬至，家家戶戶都在吃湯圓，你吃湯圓了嗎？桃園縣政府衛生局針對傳統市場、大賣場、量販店抽驗無餡及包餡湯圓食品共30件，檢驗結果皆未檢出防腐劑。本次抽驗湯圓分別檢驗三種防腐劑，「己二烯酸」為一種抑菌劑，若攝取過量則有致癌之虞；「去水醋酸」具抑菌效果，但攝取過量則易造成體重減輕、發育遲緩等現象；「苯甲酸」為一種殺菌劑，食用過量則會使腸胃功能衰退。衛生局除了定期檢驗確保食品添加劑的合法使用外，也提醒民眾，在購買湯圓時應注意販售場所盛裝湯圓之容器或包裝是否清潔，像是冷凍18℃以下之冷凍櫃販售；冷藏的產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售，以保持鮮度防止產品變質，還有湯圓的外觀是否因放置過久水分蒸發而出現龜裂的情況，或是聞聞看是否有酸味產生，如產品為現場製作並販售，則要注意現場工作檯面、天花板、地面及四周環境是否保持潔淨，以及工作人員是否保持手部清潔衛生，以確保購入產品之安全性。
