（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）「活的健康，活的快樂！」是每位銀髮族的期望，因此臺北市政府衛生局及臺北市十二區健康服務中心在12個行政區成立26站臺北市長青健康活力站，運用學校或社區里民活動中心，結合醫療院所、運動中心、學校及里辦公處，針對長者的健康需求，推出健康課程，內容包含運動、飲食、預防保健篩檢、慢性病防治等，希望藉此能極鼓勵長者走出家裡，參與社區活動，提升身、心、靈健康。臺灣人口呈現加速老化現象，2010年65歲以上長者人口已佔總人口10.74％，而臺北市更達12.68％，因此台北市開辦長青健康活力站，希望長者活的健康，活的快樂！許多長者的健康問題常是身體與心理因素所致，因此保障老人健康生活品質，不僅是消極的疾病作防治，更要積極作好健康之提升工作。 臺北市政府衛生局健康管理處林莉茹處長表示，健康是長者幸福的主要基石，衛生局開辦臺北市長青健康活力站，去年共有17站長青健康活力站，計有1萬7,851人次參加，今年更擴大為26站，讓長者朋友們走出家裡走，走進社區互相認識，互相學習分享，鼓勵更多長者一同加入臺北市長青健康活力站關心健康。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）致癌的因子很多，通常潛在我們周遭環境及日常生活中。「預防勝於治療」更是人人都耳熟能詳的一句話，如何降低罹癌風險及其他現代文明病的發生唯有藉由調整飲食習慣、生活型態等，才能建構健康人生。飲食習慣往往是致癌最主要的因素，有句話說「病從口入」，為自己的飲食把關也是維持健康的方法之一。世界衛生組織所統計的致癌原因分析顯示，35％的致癌因素為飲食習慣，30％是由於菸害，其次是感染及性行為等因素。所以健康飲食、菸害防制、檳榔防制及建立運動習慣，都是目前積極推動的衛生政策。唯有正常飲食、適當運動、遠離致癌因子、養成健康行為與生活習慣，並改善生活環境品質，才能減少罹癌的危機。生活型態需要長時間建立，所以要改變民眾健康生活型態，政府必須設定出各項目標策略和衡量指標，設法營造有助達成目標的軟、硬體環境，這些工作往往需要跨部門，甚至從民間社團、社區等基層的參與，才能讓議題逐漸發酵，達到社會價值的建立及風氣的改變。例如在健康飲食方面，至少需要健康局與食品衛生處（未來即將成立的食品藥物管理局）合作，除了宣導正確的飲食習慣，也要為民眾吃的健康把關，避免汙染等有害食物流入巿面。在推廣動態生活，建立國人運動習慣上，透過訂定國人健康體能指標，調查全國及各縣巿的運動盛行率，並以每年提升0.5％為目標，結合體育主管單位及25縣巿政府同步進行政策的倡議及執行。衛生署國民健康局副局長趙坤郁表示，目前又以「健康生活型態」牽涉的範圍很廣，做為國家癌症防治政策的一環，應優先選擇具實證研究基礎的指標。（資料來源：行政院衛生署衛生週報139期）
(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)每年到了一些節日、家族聚會或是朋友聚餐、慶功等，許多人都會選擇到燒烤店吃燒肉、喝酒狂歡，燒烤彷彿成為國民運動，不過燻烤的食物容易產生致癌物質，但若大家一定要吃燒烤，如何才能輕鬆享受燒烤，遠離癌症？衛生署衛教週報指出，烤肉時別只注意肉，尤其是含脂肪量高的香腸、培根、雞翅膀等食物別吃太多，還有一定要記得準備富含維生素、礦物質及植物營養素的蔬果，因為蔬果富含抗氧化、抗自由基功能，可以抑制癌細胞的變化與生長。例如香腸中常含有「硝酸鹽」類的防腐劑，在胃酸的作用下會轉變為「亞硝酸」鹽類，若同時吃入魷魚、秋刀及雞肉等含蛋白質的食物，其中的「胺」基與亞硝酸鹽類作用後會形成致癌物「亞硝酸胺」；這時如果搭配富含維生素C，或其他同樣具保護性營養素的食物時，「硝酸鹽」無法轉換為「亞硝酸鹽」，「亞硝酸胺」自然也就無法形成。為了避免油脂溶解導致致癌物附著，建議可適度使用鋁箔紙包住肉類及魚等食材，目前則以成型的鋁盒更為方便；但要注意的是，過去傳統習慣通常是以未加醃製的原始食材開始烤，在烤架上邊烤邊在食材表面塗抹烤肉醬。若使用含鋁材質的包裝，則不宜長時間接觸具酸味及鹹味的調味料，以免導致器皿中鋁質溶出。此外，已燒烤過頭、變成焦黑部份的食物最好不要吃。而衛生署也提供幾項健康吃燒烤的撇步，除了不要吃燒烤過頭、焦黑的食物外，調味醬料也要適量不過量，烤肉時也最好搭配蘆筍、青椒等蔬菜，抑制致癌物質的形成，而加工的肉類食品容易含有硝酸鹽類的防腐劑，最好盡量少吃，烤肉時可多準備蔬果搭配烤肉，補充維生素及抗氧化物質等，如此一來不僅能享受與朋友聚會烤肉的樂趣，還能兼顧身體健康！（資料來源：衛生署衛教週報169期）
(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)現代人講究吃得好，更要吃得健康，而店家所販售的「食用油」琳瑯滿目，讓人看得眼花撩亂，連烹調用的油品都有學問，許多研究也證實，油品所含的脂肪酸的確會影響人體健康，雖然許多營養專家都推崇植物油的好處，但想要吃得健康，除了多選擇植物油之外，還應該瞭解各種油脂的特性，以免買了好油，卻用錯方法，對身體造成不良影響。食用油主要的成分為脂肪酸，可分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸等，油脂所含的脂肪酸成分與比例不同，對人體的影響也不同。在選用良好的食用油方面，除了須注意不買來路不明的產品之外，也可從色、香、味、形等方面判斷油品品質。從色澤上來看，品質好的花生油應為淡黃色或淺橘色，大豆油為深黃色，油菜籽油的顏色則為黃中帶綠或金黃色，氣味的辨別則是，抹一點油在手心搓幾下後，聞其散發的氣味；品質好的油，應具有不同品種各自的香味，不應帶有異味或油耗味(臭油味)。而滋味上，只要將一小滴油放入口中品嚐就知道，良好的油不應出現苦澀、焦臭、酸敗的異味。然而烹調時該用什麼油？其實每種油各有優缺點，雖然不飽和脂肪酸有益健康，但可別以為油脂愈不飽和就愈好，卻忽略了油脂愈不飽和、也愈不穩定的特性，因此，事實上也沒有「最好」的油，挑選油品必須依烹調手法而不同。不飽和脂肪酸有許多不穩定的雙鍵碳原子，一經高溫煎、炒、炸，或接觸氧氣、曝曬紫外線，就容易產生自由基，反而變得不安全，易引發老化、癌症等疾病。 根據衛生署建議成年人每人每日烹調用油總量是2～3湯匙，因此想遠離慢性病及心血管疾病的威脅，應從減少油脂攝取量開始，購買小包裝油品，盡量少吃油炸類食物（最多兩週一次），烹調時將每道菜的用油量減半。另外，烹調用油與食物所含的油脂應一起考量，食材本身如肉類等油脂較多，則烹調用油量應再減少，且多使用含單元不飽和脂肪酸的油品，吃全素者，雖然完全食用植物性油脂，較為健康，但也要注意素食加工品及烹調方式，避免高溫油炸或用油過量。（資料來源：健康九九 健康專欄）
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）臺灣全年日照充足，對愛美的人來說，如何在陽光燦爛的寶島，長期保持健康白嫩肌膚，實在是一項大挑戰。營養師說，透過均衡飲食、天天五蔬果的營養補充，讓身體從內到外完整調理，展現水嫩光澤，打造自然健康白裡透紅的好膚質與好氣色。臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，想要擁有好膚質，首先要從均衡飲食開始。時下許多人為了維持身材，常透過激烈的節食，或只吃蔬果的減重法來維持體態，但這樣一來會因為熱量不足、營養素攝取不均衡，讓皮膚看起來暗沉、乾巴巴的。嗜吃肉類、油炸物、甜食等酸性食物，則容易使肌膚遭受氧化因子破壞而出現皺紋、加速老化。因此，均衡攝取各類食物、不偏食，提升肌膚新陳代謝力，才能擁有令人稱羨的好膚質。周千欽營養師指出，均衡營養素，才能打造健康蘋果臉，從日常生活中的食物中攝取，如各類深色蔬菜、芭樂、柑橘類、草莓、櫻桃，裡面含有維生素C，可以幫助細胞間質膠原的形成，鞏固細胞間相連的緊緻性，增加皮膚彈力，還兼具抗氧化、美白的效果；而大家耳熟能詳的膠原蛋白，則可從木耳、秋葵、海帶、山藥、菇類、雞腳、蹄筋、海參等食物中含有。周千欽營養師強調，每日三蔬二果、天天五蔬果，可以補充膳食纖維，少吃過甜與高油脂食品，才是維持健康膚質的不二法門！
(優活健康網記者談雍雍／綜合報導)人口老化是全球皆面臨的問題，對健康及醫療照護、經濟、教育、社會發展及福利等，產生全面的衝擊及影響。臺北市政府衛生局為鼓勵老人家們走入社群，連續舉辦的「阿公阿嬤健康活力show」活動，堂堂邁向第2年，已相當成功創造了長輩社會參與的機會與動力，並讓社會看見長輩的生命光輝和感動激發不老風潮。中正區銀髮族「阿公阿嬤健康活力show」健康促進競賽活動，將訂101年6月7日上午九時於「臺北市中正運動中心三樓綜合球場」舉辦，參賽方式以「動態」表演節目為主；如銀髮族長者朋友們，生性愛動、愛現、有特殊才藝，熱心參與社團活動者，現在趕快相邀社團同好，每隊至少30-60名65歲以上或55-64歲原住民長者，大家一同組隊來報名參加比賽，以表演節目等有益身心健康活動，每個表演時間以8分鐘為限。只要能展現您們團隊活力、健康的一面，把銀髮族的青春魔力持續發威、發光，請踴躍來報名參加。本次活動由為了創造長輩專屬舞台，激發社會參與意願，增加自我認同感，同時培育高齡者健康體適能指導人才，提升社區長者健康促進概念，並落實於日常活動中，讓社會大眾重視高齡化社會議題，並正向支持鼓勵參賽團體，屆時將會有近五百位長者參與盛會，優勝隊伍將榮獲獎狀及豐富禮物，並代表中正區參加臺北市政府衛生局舉辦之複賽，遴選數隊參加全國競賽，如您想進一步瞭解有關『阿公阿嬤活力秀』活動相關資訊，歡迎洽詢臺北市中正區健康服務中心網站。
(優活健康網記者談雍雍／綜合報導) 一般民眾都知道心理健康很重要，卻鮮少自覺到自己的心理狀態，也不知道如何尋求適切的協助。過去的民眾對於自己或家人的心理困擾或精神疾病大多諱疾忌醫或怕麻煩，對於電話諮詢或至醫院求診更是望之卻步，因此臺北市衛生局首度推動「臺北市心理衛生地圖線上版」，民眾只要連上網路，進行簡單的線上心理評量就可以立刻了解自己的心理健康狀況、連結到最近的心理衛生機構並且可直接撥通掛號電話，心理健康一指搞定，不須借助他人。根據臺北市政府衛生局社區心理衛生中心統計網路施測心情溫度計的9,534位求助民眾問卷資料顯示，24.46％民眾有中至重度的心理困擾，其中31.5％市民表示自己所採取的紓壓方法並無顯著效果，也不會向他人求助。此外，如果民眾在了解自己的心理狀況之後，想要提升自己的情緒管理能力、紓壓技巧，也可以在網站平臺找到最新的衛教文章及活動訊息，並可線上下載或報名。另外臺北市政府衛生局將在今年7月份推出「臺北市心理衛生地圖APP版」，屆時市民將可以更便利、更及時自我檢測及尋求協助，民眾如有相關問題也可以撥打臺北市政府衛生局社區心理衛生中心「3393-7885請幫幫我專線」將有專人為您服務。
(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)31歲的林先生，身高173公分，體重77.5公斤，身材標準，但一年多前，他的噸位可高達132公斤，走路會喘、陣日汗流浹背，年紀輕輕，膽固醇、尿酸、血糖等數值卻完全超標！經醫師評估後，林先生接受袖狀胃切除手術，不但搖身一變成為型男，更重要的是，生化指標已回到正常值。接受手術後，林先生的體重馬上減少10公斤之多，99年9年受術一年多來，目前體重穩定停留在77公斤左右，沒有復胖的困擾。林先生表示，成功瘦身後，的確感受到體力變好，走路不會那麼喘，也較不會滿頭大汗。署立雙和醫院外科醫師蘇彥豪表示，對於肥胖造成健康問題的人，減重卻是不得不的迫切課題！外科部主任黃銘德分析，接受減重手術者中，只有三成是基於外型的考量，高達七成都是因已出現肥胖相關疾病，例如代謝症候群、睡眠呼吸中止症等，而必須藉助手術，恢復健康。林先生在手術前，包括膽固醇等多項生化指標都不合格，醫師建議先經由飲食與運動改善，但卻未見效果，由於當事人的食量很大，醫師評估後，決定施予袖狀胃切除手術，以降低患者的食量與食慾。黃銘德提醒，肥胖者不論猝死或是心血管疾病的發生率都比一般人高出數倍，這些危險因子需要長時間的累積，一旦年紀輕輕就有肥胖的問題，不但危險率上升，出現危機的時間也會提前，正視肥胖的問題，並採取相關措施，是越早越好。根據統計，肥胖者發生心臟猝死的機率是體重正常者的40倍；心血管疾病、骨關節炎、痛風等疾病的發生率也是體重正常者的2~3倍。臨床上常用的手術方式包括「腹腔鏡可調節性胃束帶手術」、「腹腔鏡胃腸繞道手術」、「腹腔鏡胃袖狀切除手術」、「內視鏡胃內水球置放」四大術式。雙和醫院一般外科主治醫師蘇彥豪表示，不同術式各有其優點與適應對象，醫師會視患者的個別需求，採取最適切的治療方式。 外科手術是減重的方式之一，若BMI超過35，且飲食與運動控制三至六個月沒有效果，或是已經出現代謝症候群等肥胖相關問題時，則需評估接受手術的必要性。蘇彥豪指出，外科手術是一個階段性的減重方式，協助無法藉由飲食與運動等方式的患者減重，手術後一至二年，體重才會趨於穩定，在這段期間內，若是配合飲食與運動，即可達到最佳的瘦身效果。
