減肥時總是被食慾折磨，餓得前胸貼後背，站上體重計卻毫無變化，反而更加打擊信心，自暴自棄導致暴飲暴食。以上情節或許嘗試過減肥的人都很熟悉。知名營養師高敏敏就在《高敏敏教你這樣吃營養好、補最多、瘦最快》就直說了，少吃會讓你更胖！並分享如何吃得營養又瘦得健康的餐盤規劃。以下為原書摘文：
#減肥
缺水就補水，讓「多喝水」成了維持健康的最基本觀念，甚至有些人會因為每日攝取水份沒達標而焦慮。然而美國兩位營養學專家，哈維．戴蒙（Harvey Diamond）與瑪莉琳．戴蒙（Marilyn Diamond）合撰、暢銷全球1200萬冊的《888生理時鐘高效瘦身》一書中說明，其實我們更能靠著「高含水食物」來協助將其他營養素一起帶給身體細胞，併促成身體有效循環，這是光靠喝水很難達到的效果。以下為原書摘文：
減肥是永恆熱門話題，每隔一段時間就有各種新興做法被炒作起來，令人們躍躍欲試，但是其中也有各種對營養學和身體機能運作似是而非的概念，口耳相傳而混淆的迷思。由營養學博士、運動生理學教授、體能訓練專家聯合撰寫的《增肌×減脂·科學化飲食全書》，就揭露了幾種常見的謬誤，本篇摘錄部分小節，協助讀者釐清觀念，健身路上避免踩雷。以下為原書摘文：
人類其實天生具備維持適當體重的本能，只是我們長期用不好的飲食習慣破壞生理循環平衡，身材、健康因此全面失控。想回歸「原廠設定」，在《紐約時報》霸榜40週的《888生理時鐘高效瘦身》一書中，就以每日生理循環3階段為核心，詳解每個階段最適合的身體規劃，讓我們有效調養生息，找回健康，自然保持體態。以下為原書摘文：
你也是連假時大吃大喝，假期結束後才突然想起要開始減肥嗎？但在減肥時，最怕的一件事就是因為吃太少，而餓到再次暴風式進食。居家照護營養師程涵宇表示，當飢餓來襲時，任誰都擋不住，但一餓就容易減肥失敗，因此她特別提供8個超級簡單、可以自然吃東西不過量又飽飽的秘訣！
透過市面上各種廣告宣導，多數人都知道「黃豆」對人體營養又健康，其中豆腐更是許多人規劃飲食控制時最愛吃的食材，但營養師高敏敏在《高敏敏教你這樣吃營養好、補最多、瘦最快！》書中揭露出市面上最常見的9種豆類食品的製程和熱量，提醒大家注意，千萬不要越吃越胖。以下為原書摘文：
將答案寫在最前面，我認為不應該濫用瘦瘦針。不是每個想減重的人都注射這個針劑就好。因為每一種處方，無論是口服或是針劑，在長時間使用下都有可能產生抗藥性。如果沒有做好該有的飲食、運動與作息改變，體重很容易就會回到原本的狀態。 瘦瘦真原理是減緩腸胃道蠕動 瘦瘦針的原理是利用類似腸泌素（incretin）的作用，減緩腸胃道的蠕動速度，達到抑制食慾的效果。目前市面上有長效型與短效型處方，長效型的semaglutide與dulaglutide注射一次可有七天的控制力，短效型的liraglutide則須天天注射。在學術研究上，dulagultide在食慾及血糖控制上有好效果之外，還有保護腎臟功能的好處。以門診經驗，食慾控制效果對超過九成的人有效。但雖然腸胃蠕動下降有助於增加飽足感，同時也容易造成反胃或是胃食道逆流的副作用。經過動物實驗後，對於患有甲狀腺髓質癌的患者也不建議使用這類型處方。 既然它是用來壓制食慾，所以對於食量很大或愛亂吃的人效果特別好。但如果原本就是小鳥胃，飲食也有在控制的人，這樣的處方效果就不佳。有些客人很有趣的反問我，我雖吃很少，但打了可以讓我吃更少，為什麼不好？大家仔細想想，那如果不打了你還能吃這麼少？先不說它有抗藥性，難道要打一輩子？而且過度的食欲抑制，有非常大的機率傷害基礎代謝率。未來只要稍微多吃，體重也可能回升。所以是否要使用這個針劑一定得和減重醫師仔細討論，不可自己從藥局或網路購買。 過度激進瘦身只是體重下降假象 體重控制是一種長時間的穩定狀態，任何過度激進極端的方式都可能造成體重下降的假象。讓體重下降不難，但要讓體重可以維持在穩定的低檔還是需要從基本功打起。和營養師學習選擇正確的食物、在正確的時間進食自然可以增加飽足感。 （作者為雅得麗生活診所院長黃彥皓）
減肥到底該怎麼開始？有心者總是會為了許多小問題躊躇不前，韓國知名減重品牌創辦人李智秀在《突破慣性激瘦飲食》中分享了從事減重顧問工作時最常遇到的7個問題，不要給自己壓力，循序漸進，培養心態，就能逐步養成易瘦的生活習慣。以下為原書摘文：
