你喜歡吃青椒嗎？青椒是一種低熱量、高纖維、豐富維生素和礦物質的蔬菜，青椒也是甜椒的未成熟果實，帶有比較強烈的特殊「椒味」，而其特殊的味道也讓許多人又愛又恨。《優活健康網》整理青椒的功效、營養價值、禁忌與料理推薦，今晚炒一盤經典的「青椒炒牛肉」為自己加菜吧！
特別企劃：健康食材
特別企劃：皮膚搔癢
天氣變化大，汗皰疹又癢又想抓該怎麼辦？汗皰疹和香港腳不同，它其實是皮膚濕疹的一種，病灶常長在手掌和足底，患者會受到反覆的瘙癢和水泡症狀困擾。《優活健康網》特選此篇，解析汗皰疹的5大成因，以及日常護理3招，幫助減輕症狀及預防復發。
在睡眠當中發生腿抽筋是許多人都有的經驗，特別是年紀大的人更容易發生。但為什麼小腿會一直抽筋？《優活健康網》特選此篇，提醒抽筋原因及緩解方法，久坐、過度運動、疾病患者都容易抽筋，不妨透過補充4種營養素來幫助緩解，以及生活中做到4件事可以預防抽筋發生。
現代人經常手機不離身，盯著螢幕滑手機已變成民眾的生活日常。然而，不論手機、電視、電腦或是閱讀書本，其實都會增加眼球壓力，造成眼睛不小的負擔。《優活健康網》特摘整形外科名醫林靜芸所撰此篇，分享眼睛壓力大的原因，並說明改善眼壓的方法，守護好眼睛才能有美好人生。
近年掀起的氣泡水熱潮，不僅商店架上琳瑯滿目，許多家庭也添購氣泡水機在家中自製，免去不環保的寶特瓶，又能多喝水，在炎炎夏日成了補充水份的新選擇，許多人都喜歡氣泡水，比起白開水多了微酸味道和氣泡的清爽口感。
減肥時總是被食慾折磨，餓得前胸貼後背，站上體重計卻毫無變化，反而更加打擊信心，自暴自棄導致暴飲暴食。以上情節或許嘗試過減肥的人都很熟悉。知名營養師高敏敏就在《高敏敏教你這樣吃營養好、補最多、瘦最快》就直說了，少吃會讓你更胖！並分享如何吃得營養又瘦得健康的餐盤規劃。以下為原書摘文：
膽固醇過高就不健康嗎？膽固醇大致分為低密度脂蛋白膽固醇（Low Density Lipoprotein）、高密度脂蛋白膽固醇（High Density Lipoprotein）。當低密度脂蛋白膽固醇在體內的含量高於高密度脂蛋白膽固醇時，血液中的膽固醇會超出細胞所需的量，此時過多的膽固醇會聚集於血管壁上，進而增加心血管疾病的風險。台北市聯合醫院內分泌及新陳代謝科主治醫師黃麗珊建議，已經患有心血管疾病...
市面上雞蛋價差很大，1顆價格從4元到50元不等，甚至再貴的都有。包裝文案總是各出奇招，以外觀、味道來行銷已不稀奇，從動物權、養殖方法到雞隻健康本身都可以成為加值賣點，但美國知名小兒耳鼻喉科醫師妮娜・夏皮羅（Nina Shapiro）在《誇大不實的醫療迷思》一書卻逐一破解這些廣告術語，揭露農場與蛋雞處境的真實面貌。以下為原書摘文：
炎炎夏日上山下海小心中暑！你知道熱中暑也跟腸道健康有關嗎？當人體處於炎熱環境過久或是身體喪失正常散熱機制，就可能造成熱傷害。以下FiTLO營養師廖婉如、何埻安共同為民眾整理，常見的熱傷害成因、症狀，以及可緊急緩解中暑症狀的5步驟。
台灣夏季炎熱悶濕，許多人怕熱穿著無袖背心，常見在胸口、背部、上臂的皮膚出現像是被不均勻水漬佈滿的外觀，會呈現粉紅、棕色、白色等不同顏色斑塊，看起來花花的，宛如「小鹿斑比」。那可能是身體被黴菌感染的汗斑（Tinea versicolor），在運動員和年輕人身上特別常見。
是否曾被說過膽小，或是自覺容易緊張兮兮，雖然這些表現都是來於心理壓力，但美國心理治療師大衛．里秋（David Richo）在《當恐懼遇見愛》書中卻告訴讀者，恐懼與焦慮，兩者很不一樣。適當的恐懼其實有助於人類學習，適應外在環境，但演變成神經質的恐懼、焦慮，甚至是恐懼症，放任無力感壓垮自己，嚴重會影響身體健康。以下為原書摘文：
缺水就補水，讓「多喝水」成了維持健康的最基本觀念，甚至有些人會因為每日攝取水份沒達標而焦慮。然而美國兩位營養學專家，哈維．戴蒙（Harvey Diamond）與瑪莉琳．戴蒙（Marilyn Diamond）合撰、暢銷全球1200萬冊的《888生理時鐘高效瘦身》一書中說明，其實我們更能靠著「高含水食物」來協助將其他營養素一起帶給身體細胞，併促成身體有效循環，這是光靠喝水很難達到的效果。以下為原書摘文...
每到夏天梅雨季又濕又熱，手跟腳上就會開始狂冒各種皮疹子癢得要命，容易跟香港腳搞混的「汗皰疹」就是最常見的一種，一顆一顆的小水泡常會在手指、腳趾和腳掌兩側，治療好又容易復發。到底要怎麼防止又癢又腫的汗皰疹？《優活健康網》整理一篇「汗皰疹懶人包」，讓您快速了解成因、舒緩方法、如何預防及治療。
嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）疫情肆虐全球，為了因應防疫需求，面對環境中的各種病原體，「勤洗手」是最簡單又有效減少病原體傳播，並預防疾病的重要關鍵，該如何正確洗手才有效？
