#肥胖

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）隨著國人飲食逐漸西化，吃到飽餐廳一間又一間的開，使得許多到了老年時才會罹患的病症，年輕時就已經出現。而日前，就有一名高一青年，因為平日飲食沒有控制，高油高糖等食物日日下肚之下，國二時就已被驗出有糖尿病的情形，但自己和家人卻不以為意，沒想到兩年後糖尿病竟併發雙眼中風，治療後一眼失明一眼則已弱勢。高油高糖加上傳統觀念　小胖子越來越多！我國孩童，因為飲食越來越偏向高熱量食物，且家長愛子心切，想說孩子就應該多吃點才能長的好，沒想到飲食西化之下，加上家長固有的傳統觀念，造就我國小胖子一天比一天還要多，到了自己的小孩小小年紀就被驗出高血壓、糖尿病時，才恍然大悟，不能再給孩子大吃大喝了！對此，台灣兒童糖尿病關懷協會理事長羅福松表示，他就曾經收治過一名高一青年，到診時孩子的體重達到了八十六公斤，因雙眼視力模糊而前去就醫，經過檢驗後發現，他的血糖值已飆到了三百多，幾乎是一般人的三倍以上，研判是糖尿病併發雙眼中風，等到治療時，這名青年雙眼視力已經無力挽回！及早注意飲食　防止糖尿病上身而中華民國糖尿病衛教學會理事長游能俊也呼籲，台灣罹患第二型糖尿病的民眾高達一百四十萬人，而現代的孩子因為高油高糖的食物每天下肚，導致糖尿病罹患年齡層逐漸下降更早發病。提醒民眾應該及早注意飲食控制，尤其家族就有糖尿病史的人，更應該多加關注此項問題。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）上班族飲食拉警報！根據台灣肥胖醫學會的調查把上班肥胖族分為四大類，分別為「素食油油族」、「肉食暴龍族」、「甜食狂熱族」、「澱粉過剩族」，其中最值得注意的是，素食油油族，一般民眾吃素本求身體健康，但因為素食多半含有多種加工食品，以及高油量煎炒使得吃素也未必對身體帶來健康！吃素未必健康！吃多還可能發胖台灣肥胖醫學會秘書長林文元指出，不少人以為多吃素食有益健康，且常誤以素食的食材和料理都很清淡，但如果吃的大多是加工類素食，且烹調方式偏油，吃素也容易導致肥胖。調查就發現，高達四成素食偏好者體內堆積過量脂肪，BMI值超標。上班族有一半以上　容易嘴饞而其他上班族的飲食，則可能因為吃下午茶習慣導致肥胖，104人力銀行的調查顯示，近半以上的上班族有吃下午茶的習慣，不是合購訂飲料，就是團購食物大家共享，一周上班五天，就有兩天半會揪團訂購，另外，還有近六成的上班族有吃消夜的習慣。對此，林文元提醒上班族，上班族偏好高澱粉、高油脂跟高糖分食物，用餐時又習慣搭配含糖飲料，是容易肥胖主因，他說，只要身體累積7700大卡熱量，就會增加1公斤脂肪，如果又不愛運動，就更容易導致腹部肥胖。也呼籲辛苦的上班族們，別因為上班壓力大，養成吃零食紓壓的習慣，以免體重不斷升高，壞了健康！

（優活健康網記者顏賽芬／採訪報導）瘦身一族對每天攝取多少熱量斤斤計較，但要瘦得健康，除了飲食適量之外，也要做到運動適量才能瘦得有精神。到底多少的運動量才是「適量運動」呢？中華民國肥胖研究學會提供一個算式，利用最大心跳率（MHR）計算出最適合你的運動強度。根據MHR　算出最適運動量最大心跳數MHR＝220－年齡，例如30歲的上班族，最大心跳數為190。運動強度反應在心跳次數上，從事低強度運動時，心跳數是最大心跳數的50%-65%，中強度運動的心跳數為65%-80%，高強度運動的心跳數則為80%-85%。身體欠「氧債」　睡眠運動能補足許多人因為工作疲勞已沒體力運動，認為多休息才能消除疲勞。復健科醫師陳易進指出，現代人長坐一整天，身體都沒運動，欠下很多「氧債」。除了睡眠可以償還氧債之外，每天運動可能幫身體充飽氧氣。也就是說，運動可以消除缺氧造成的工作疲勞。陳易進醫師建議，一般民眾每天運動可挑選中強度的運動，效果最佳。中華民國肥胖研究學會推動「吃動樂平衡」活動，推出健康外食菜單，跟著專業營養師建議點餐，讓你即使吃燒烤、火鍋，身體也不會有太大負擔。有興趣的民眾可以參考「吃動樂平衡」手冊。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）據國民健康局針對幼稚園大班及小學二、四、五及六年級學童，抽樣713位血液檢測，結果顯示：相較於體重正常兒童，體重過重及肥胖兒童之血壓、血糖、血脂異常比率幾乎為正常體重兒童者的2倍。 教育部資料也顯示每4個兒童就有1個屬於過重或肥胖，肥胖兒童有二分之一的機率變成肥胖成人，肥胖青少年變成肥胖成人的機率更高達三分之二，未來都是心血管、糖尿病等慢性疾病的潛在病患；過重及肥胖的兒童不只是提早成為慢性病候選人，還有提高性早熟、缺乏自信、長不高等問題。 家長應以身作則　避免胖小孩解決兒童肥胖問題的答案不在孩子，而是在大人身上，家長應以關懷的態度，陪孩子健康吃、多運動，讓孩子以健康的態度和身體作朋友。時逢暑假，新竹市衛生提供局4項守護孩子健康小秘方，呼籲所有家長都能以身作則，經由生活實踐，形成健康生活圈，讓孩子從小做健康，長大增健康： 一、健康採購：和孩子一起採購食物，教導孩子選擇對身體健康有幫助的食物，例如新鮮蔬 果、鮮奶、糙米飯等，避免洋芋片、炸雞、速食等高油、高鹽、高熱量等容易造成過重或肥胖的食品。 二、習慣成自然，把健康置入生活中，用鼓勵取代禁止，例如孩子口渴時提供白開水、無糖茶，並且在孩子喝水時給予讚美；孩子無聊時，可一起至戶外活動，增進親子情感。 三、勿踩陷阱：千萬別拿不健康食物當獎賞或慶祝。家長要避免購買甜食或速食作為慶生或獎賞，而把這些不健康食物賦予歡樂、榮耀等美好與正向的聯結，等於是變相的鼓勵，若是及早建立這些食物對健康不好的聯結，那麼孩子即使偶爾吃，也較會知道最好有所節制。 四、親子共餐：多陪孩子吃飯或共餐，把好的事用身教言教融入生活，請家長多陪孩子吃飯，帶頭多吃蔬果，發揮潛移默化的效果，強化孩子對這些飲食的喜愛。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）暑假即將來臨，在科技產品普及的情況下，家中的孩子如沒有適當的休閒活動，則平板電腦、手機、網路遊戲，很可能會成為孩子唯一的玩伴。而根據研究發現，青少年每天在螢幕前的時間是引發心血管疾病及第二型糖尿病的危險因子之一，且長期玩電腦，還可能造成注意力不足與網路成癮等情況產生。長期在電腦螢幕前久坐，青少年可能會因為少動，造成體重不斷升高。聯合醫院兒童青少年精神科賴柔吟指出，許多國外研究，明確提到兒童長期待在電腦螢幕前，是引發成年後罹患血管疾病及二型糖尿病的主因之一，而她的門診因網路成癮就診的兒童或青少年，體重也普遍的偏高。賴柔吟也表示，在電腦螢幕前，不只是長時間坐著不動的影響，研究發現，即使是中度至大量體能運動的孩子，隨著螢幕使用時間的拉長，肥胖、心血管疾病、胰島素抗性都會提高。而在螢幕前的時間與不健康的飲食行為有關，除了食物廣告影響，當孩子被制約習慣螢幕與食物的連結，在看電視或玩電腦時會有很多不必要的熱量被吃下肚，同時也影響「吃飯記憶」的形成，也就是在玩電腦時會忘記所吃的東西，玩完後又會吃下更多東西，進而造成肥胖。另外，不同年齡層的孩子螢幕使用時間，也被發現與後續專注力的問題有正相關，每天增加一個小時，後續有注意力問題的機率則增加百分之九。而大腦接收螢幕上的高強度、快速、新奇有趣的訊息，紋狀體會有顯著的多巴胺分泌，不僅影響後續對於其他較不強烈快速訊息的注意能力，同時多巴胺會增強自我回饋迴路，造成後續網路成癮的問題。對此，賴柔吟提醒民眾，暑假即將到來，孩子與家長應擬定可行的假期目標，養成規律作息很重要。建議增加生活經驗（營隊、技能學習、規劃旅行等）的安排，可以拓展孩子們的視野，讓生活中不是只有螢幕陪伴。並且增加孩子對自己除了學業之外各方面能力的認識，提升現實生活中的自信心和成就感。

（優活健康新聞部／綜合報導）衛生署國民健康局「2009國民健康訪問調查」結果發現，20歲以上的老師27.4％有體重過重與肥胖的困擾，男老師體重過重與肥胖比例高達46.4％，女老師達18.2％。為了感謝老師們教育莘莘學子的辛勞，國民健康局鼓勵學生及家長在感恩老師、辦理謝師宴時，應考量健康，減少老師的負擔，特於畢業季宣導「謝師宴5要訣」，讓老師及同學們都能吃得開心又無負擔。健康局表示，多餘熱量1000大卡須走路5.4小時才能消耗；其中謝師宴廣受歡迎的歐式自助餐種類與選擇較多，一般人難以抗拒琳瑯滿目食物的誘惑，一餐吃下來，熱量可達2500至3000大卡，一位老師如平均教導5個班級，一天吃一次謝師宴，5天就可能增加1.2～1.6公斤體重。健康局建議「謝師宴5要訣」，一、低脂高纖，減少高脂食材及加工食品，並以高纖及當季新鮮食材為優先。建議挑選2道以上的蔬菜菜餚（蔬菜佔該道菜餚量一半以上者），多以全穀類（如五穀米、雜糧米飯糰、胚芽米壽司）取代精緻白米、白麵製品；二、少鹽少油，儘量使用清蒸、川燙等烹調方式，減少油炸、過油、油淋、勾芡作法，減少鹽及油的使用量；三、無糖飲料，鼓勵多喝白開水，或以無糖飲料（如無糖茶、無糖黑咖啡）、不加糖之鮮榨果汁為主，避免吃入過多熱量；四、新鮮水果，飯後記得挑選一道時令水果當做點心，讓老師及同學們補充一日所需的蔬果攝取量，減少選用油炸、奶油表層、夾層或內餡製作的點心；五、多康樂活動，邀請老師上台與同學們一起唱歌跳舞，或是帶領大家進行團康活動，飯後也可邀請老師與同學們一同遊校園，不僅增進彼此情誼、也可增加身體活動量。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）依衛生署癌症登記資料顯示，大腸癌已連續四年居罹癌人數的榜首，幾乎每年持續增加一成的病患。而端午佳節將至，民眾大快朵頤美味粽子，醫師呼籲吃粽子的時間盡量選在「中午前」，戒除吃宵夜習慣，減少暴增脂肪，讓腸道更健康！臺北慈濟醫院肝膽腸胃科徐榮源醫師指出，大腸癌與飲食習慣密切相關。國人飲食普遍西化，肉類的比重越來越高，加上偏愛漢堡、炸雞、薯條等油炸類食物的人口越來越多，這些動物性脂肪堆積在腸道，日積月累形成毒素。最健康的飲食，是每餐八分飽，餐餐吃多樣性的蔬果，飲食比例均衡，盡量以素食為主。常去「吃到飽為止」餐飲店的民眾，更要小心，其實吃過量導致肥胖，也是大腸癌的危險因素。此外，端午佳節快到了，民眾要怎樣健康吃粽子？徐醫師也提醒，像粽子這類內含糯米與高油脂包料的食物，盡量選在中午前吃，絕對不要當宵夜點心吃！因為人體細胞內有一種製造脂肪的蛋白稱為BMAL1，它是脂肪形成的促進因子，因BMAL1在體內的量以下午3點左右最低，但在晚上10點到清晨2點最高，高低差相差20倍，故晚間進食碳水化合物會大量轉成油脂，易導致肥胖及腸道致癌的風險增加。徐醫師說，蔬果富含維生素，能增加腸黏膜的抵抗力，建議多攝取當季的新鮮蔬果，在地出產的比進口的好，種類多樣比單一好。此外要把規律運動當功課來做，像是定下每天至少走路半小時的運動功課，都是遠離大腸癌威脅的根本之道。 

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）許多民眾都認為，吃甜食是肥胖的主因之一，所以如要減肥的民眾，甜食則被視為頭號敵人，拒於三千里之外。但是，一篇來自「英國郵報」的報導卻指出，愛吃甜食的習慣與肥胖並沒有任何關係。　甜食竟與肥胖沒有關係？根據此項研究結果顯示，一周吃一次甜食的人，與幾乎每天吃甜食的人，後者的體重並沒有明顯的與前者有差異。而華盛頓的化學規範與食品安全中心（Centrefor Chemical Regulation & Food Safety）飲食學家墨斐（Mary Murphy）也表示，我們並未發現愛吃糖果的人其身體質量指數，和心血管疾病因子，有任何的關聯。所以對於甜食，民眾真的可以不忌口？但研究人員也指出，這不表示甜食就可以沒有任何節制的吃，適量還是很重要。換句話說，甜食的確與肥胖無關，但是民眾對於下肚的甜食熱量，沒有任何概念與計算的話，恐怕甜食吃多還是得接受發福的命運，如因嘴饞而吃一點，似乎也無傷身材！