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（優活健康網新聞部／綜合報導）偏頭痛，痛起來讓人抓狂！根據醫院統計上門求診的病患，因為偏頭痛痛到沒有辦法工作而請假，平均一年的請假天數高達17天，所以偏頭痛痛起來真的不輸牙痛！每個人或多或少都曾經有過偏頭痛的經驗，但好像大家都不怎麼當一回事，有時侯吃顆止痛藥就算了，這樣真的好嗎？到底什麼是偏頭痛？家醫科醫師王健宇指出，偏頭痛的學名是血管性搏動頭痛，很多人覺得偏頭痛是甚麼病的症狀，其實偏頭痛本身就是一種病。半邊或兩邊在太陽穴附近、眼上、頭頂、後腦部位的頭痛，有抽痛的感覺，伴隨心跳或脈搏跳動，嚴重時會噁心嘔吐、怕光怕吵，就是偏頭痛。大概跟體質和遺傳有關！所以目前偏頭痛也沒有辦法根治，只能吃藥減緩疼痛。且女生比較容易得到偏頭痛，跟荷爾蒙有關，女生與男生比例大約是3/1。大約有10至20％的病人，在偏頭痛前後會經歷視覺障礙，例如複視、重疊影像、半邊偏盲，或出現盲斑、亮點、色線等的閃動、跳躍。甚至出現幻覺、影像扭曲。也有人有合併有眩暈、耳鳴、步態蹣跚等複雜症狀。偏頭痛的痛是第四級的疼痛，頭痛時間可持續 1～2日，少數患者可伴發輕度肢體癱瘓或眼球活動障礙。而其實有些事物也是誘發偏頭痛的發生，中醫師羅明宇說，從體質、環境來看，有一種偏頭痛，醫學上稱為基底動脈型偏頭痛，多發生於年輕女性，常與月經有明顯關係，可能是女性受內分泌激素影響較大，當雌孕激素水平不協調時，就可發生，影響日常工作和生活。表現為突然發作，視物重影、暗點、閃光；走路不穩；眩暈；口周或舌部發麻等，幾分鐘後，有短暫的暈厥，清醒後出現枕部劇烈疼痛，伴發噁心、嘔吐等。其他像是溫度、濕度變化，血管突然張開或是收縮如：冷氣口對吹頭就會很痛。美國一項研究分析逾二千名偏頭痛患者病發前有何徵兆，結果發現約1％人表示會聞到怪味，並伴隨短暫喪失視力、四肢無力、說話困難等症狀，最多人聞到是燃燒、燒焦或香煙的臭味，或芳香劑與除臭劑等。羅醫師也建議，日常生活也可吃些含「鎂」的食物：如核桃、花生、大豆、海帶、橘子、杏仁、雜糧和各種綠葉蔬菜等，對緩解偏頭痛症狀有一定作用。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=529

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）每當颱風一來低窪地區就會傳出淹水災情，最近天秤及布拉萬颱風接踵而來。苗栗縣政府衛生局呼籲淹水地區的民眾務必注意飲食及環境衛生，積水退後清理家園時應做好個人防護，並依「清除、清潔、消毒」防疫三步驟。衛生局並於各區調度消毒藥水，供受災民眾家戶環境消毒使用，同時針對雨後病媒蚊孳生源列管地區進行清查與防治，持續監視災後傳染病作業。民眾須加強的防疫工作為：清除病媒蚊孳生源，根據疫情調查資料，目前是登革熱流行季，大雨過後病媒蚊密度將大增，應徹底清除室內外積水容器、垃圾及廢物，以防止疫情，民眾清理家園時，切忌赤足及穿著拖鞋打掃，避免鉤端螺旋體及類鼻疽感染水災期間一接觸到污水、污泥，可能因此感染鉤端螺旋體病、類鼻疽及其他皮膚病，並且配戴防水手套及口罩，做好個人防護措施，工作完畢或裝備卸除後，應以肥皂及清水洗手。老年人、身體衰弱、免疫功能不佳、慢性病患者（糖尿病、心臟病、高血壓、癌症及酒癮者等）及皮膚有外傷者，應避免皮膚接觸污水或淤泥，否則引發細菌感染，嚴重時可能需截肢。如有出現發燒、頭痛、肌肉痛、腹痛、腹瀉、黃疸、倦怠或其他身體不適的症狀，請盡快就醫。就醫時務必告訴醫師居住地區及汙水淤泥接觸史，以利醫師提供妥適的診療服務。衛生局提醒，洪災過後注意飲水、食物及環境衛生，預防腸道傳染病，豪雨可能導致飲用水受到汙染，若住宅的蓄水池淹水，應確實清洗消毒後再蓄水；飲用水要徹底煮沸或飲用包裝水；泡水之廚房用具及餐具要消毒後才能使用，泡過水或解凍過久的食物也不要食用，民眾可自行購買市售含氯漂白水並稀釋100倍，擦拭居家環境，而餐具部分應煮沸消毒，不能煮沸者，用清水10公升加40毫升漂白水稀釋消毒。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）「天秤」已發布颱風警報，當颱風來襲時，民眾除須留意個人身家安全之外，亦應注意颱風豪雨溫濕度變化、電力不穩等問題，可能導致食物冷藏溫度不足、不新鮮或易受污染而引起食品中毒，民眾需避免生冷或涼拌食物、注意包裝食品標示是否完整、有無過期、有無泡水痕跡等狀況，為避免發生食品中毒，應確認加熱完全後才能食用。為了民眾健康及權益，基隆市衛生局許明倫局長呼籲民眾颱風期間務必落實「預防食品中毒五要原則」：要洗手：調理食品前後都需澈底洗淨，有傷口要先包紮。要新鮮：食材要新鮮衛生，用水也必須乾淨無虞。要生熟食分開：用不同器具處理生熟食，避免交互污染。要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃ 細菌才容易被消滅。要注意保存溫度：低於7℃ 才能抑制細菌生長，室溫不宜放置過久。除此之外也提醒餐飲業者須提高警覺，從食材驗收、保存、烹煮、運送到供應的各個階段及從業人員衛生習慣都應比平常更警慎小心，勿使用泡水或因停電而解凍過久的食物、停電地區為確保飲食安全，冰箱應減少開啟次數，並將冰箱內食品煮熟或完全復熱後再食用並應使用無汙染之自來水。在颱風季節不論民眾或餐飲業者，多一分留意，多一分安心，提早預防並注意食品衛生安全，將可平安健康度過颱風季節。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）吃毛蟹搭柑橘會軟癱，吃田螺配豬肉會掉眉毛；農民曆常見的食物相剋圖，到底食物搭配錯誤真的會造成身體不適嗎?你可能沒想到蘿蔔與水果同吃，會誘發或導致甲狀腺腫瘤？韭菜加牛肉竟會導致失眠、便秘？紅蘿蔔，不管中式、西式料理都有它的身影，但生機飲食專家王明勇說：蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質一硫氰酸。此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。橘子中的類黃酮會幫助抑制甲狀腺的物質。而韭菜加牛肉會導致失眠、便秘？中醫師羅明宇表示：韭菜與牛肉兩者都偏屬於太熱、太補食物，也都具有易發的特性，兩者加在一起就成了熱進補，很容易讓人失眠、便秘。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，容易助熱生火，以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。韭菜與牛肉同食容易引起牙齦炎。相克原因:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。許多人常吃的組合，海鮮配啤酒竟容易誘發痛風？王明勇說：海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）市面上許多糖果、麵包都有許多繽紛的顏色，結合視覺與味覺，吸引民眾購買，但要小心人工色素的風險！桃園縣政府衛生局於101年5～6月於西點麵包店、飲料製作原料公司、DIY食材販賣點、市售國內外果醬、餅乾、糖果價購36件具色澤食品，進行分析：含有人工色素為20件，佔抽檢數的55％；標示不符有6件，結果顯示民眾於生活上食用到人工色素機會很大。本次調查結果：使用於飲料、西點的濃縮果汁、果醬-9件中7件添加人工色素，比例高達77％；DIY食材店的香精、蒟蒻粉粿、葡萄蒟蒻凍、芒果布丁粉等9件-全數添加人工色素，添加比例高達100％；西點麵包店6件-3件添加人工色素占50％；國外進口果醬7件-無添加人工色素，相較之下歐洲國家對於色素把關較為嚴格。根據國外研究，持續使用食用色素將產生不必要的風險，特別是孩童，會促使患有過敏症狀的人產生反應、削弱免疫系統功能、引起過動症、焦慮和行為問題，甚至癌症等多重危險。這些合成的化學物質絕對沒有什麼營養價值，也不是安全食品。提醒民眾於飲料、食品、食材選購時應謹慎並參考標示，防止食用太多不必要的人工色素，危害身體健康。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）許多食品在加工做製作過程中會加入過氧化氫殺菌或漂白，使賣相更佳，但過氧化氫可能對身體造成危害，台南市衛生局林聖哲局長為廣大市民之身體健康，嚴防不肖廠商違法添加或自行製作過氧化氫簡易檢驗試劑，自5月28日起，開始免費提供2000瓶過氧化氫檢驗試劑給台南市市民，可讓民眾自行檢視食品。過氧化氫俗稱雙氧水，具殺菌漂白功效，添加於食品中除可殺菌外，亦可使食品賣相好，因此常被違法業者添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品…等食品，食用過多會引起頭痛、嘔吐等症狀，亦可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用更可能導致癌症之危險。由於過氧化氫檢驗操作簡單，只要滴3～5滴（5％硫酸鈦溶液）於檢體表面，如呈現黃色至黃褐色，即可初步判斷該食品含有過氧化氫殘留。過氧化氫簡易檢驗試劑可讓民眾自行檢測，如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科，經衛生局再行抽驗確認後，即可告發該製造業者，共同為飲食衛生安全把關。再一次提醒市民，「過氧化氫」簡易檢查試劑為強酸性試劑，具有腐蝕性應避免與人體接觸，並籲請應置放於陰涼處，使用本試劑時，如有誤食或因接觸造成不適，應儘速就醫。

（優活健康網新聞部／綜合報導）愈來愈多研究顯示，在學業及各方面表現良好的孩子，往往擁有很好的專注力。但根據台灣雜誌的調查，將近95％的中小學老師認為，現在中小學生專注力不足的現象相當嚴重，超過四分之一的中小學生也覺得自己無法專心上課。小兒科醫師黃瑽寧回應，近年來學界陸續發現，台灣被判定為專注力不足（ADD與ADHD）的比例逐漸升高，某種程度和父母師長的過度期待（例如學前幼兒身心發展階段原本就很難長時間專注、不適合讓學前幼兒上太多必須長時間聽講的課程）、不適當的生活習慣（例如睡眠不足、運動量不足）、飲食習慣（例如過多人工食品）有關，未必是天生身體的「病變」。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，台灣營養基金會針對419位家長做的「國小學童飲食行為與學習情況」發現，台灣學齡孩童注意力不足情形約16％，進一步了解發現，不少家長因為疼愛而讓孩童自行選擇飲食，注意力不集中的情況有惡化的傾向：23.4％家長放任孩童自由選擇食物，小孩不專心問題是一般學童2倍，不僅如此，37.5％學童早餐飲料亂喝，注意力落差更是一般學童的2.8倍。吳映蓉說，應盡量避減少孩童此三類食物，包括太甜的食物、碳酸飲料及含人工色素的食品。可多攝取含優質蛋白的，如豆漿、蛋，及含卵磷脂豐富的食物，如黃豆、花生、芝麻，多吃一些富含omega-3脂肪酸的食物：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。因為研究結果發現omega-3脂肪量低的男孩有行為問題紀錄的頻率比較高，這些狀況包含過動、衝動、焦慮、易怒及睡眠問題。其實只要改變生活、飲食習慣，注重教養與教育的方式，了解並尊重兒童身心發展的自然韻律，就有機會調整得當。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=116

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）愈來愈多研究顯示，在學業及各方面表現良好的孩子，往往擁有很好的專注力。但根據台灣雜誌的調查，將近95％的中小學老師認為，現在中小學生專注力不足的現象相當嚴重，超過四分之一的中小學生也覺得自己無法專心上課。小兒科醫師黃瑽寧回應，近年來學界陸續發現，台灣被判定為專注力不足（ADD與ADHD）的比例逐漸升高，某種程度和父母師長的過度期待（例如學前幼兒身心發展階段原本就很難長時間專注、不適合讓學前幼兒上太多必須長時間聽講的課程）、不適當的生活習慣（例如睡眠不足、運動量不足）、飲食習慣（例如過多人工食品）有關，未必是天生身體的「病變」。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，台灣營養基金會針對419位家長做的「國小學童飲食行為與學習情況」發現，台灣學齡孩童注意力不足情形約16％，進一步了解發現，不少家長因為疼愛而讓孩童自行選擇飲食，注意力不集中的情況有惡化的傾向：23.4％家長放任孩童自由選擇食物，小孩不專心問題是一般學童2倍，不僅如此，37.5％學童早餐飲料亂喝，注意力落差更是一般學童的2.8倍。吳映蓉說，應盡量避減少孩童此三類食物，包括太甜的食物、碳酸飲料及含人工色素的食品。可多攝取含優質蛋白的，如豆漿、蛋，及含卵磷脂豐富的食物，如黃豆、花生、芝麻，多吃一些富含omega-3脂肪酸的食物：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。因為研究結果發現omega-3脂肪量低的男孩有行為問題紀錄的頻率比較高，這些狀況包含過動、衝動、焦慮、易怒及睡眠問題。其實只要改變生活、飲食習慣，注重教養與教育的方式，了解並尊重兒童身心發展的自然韻律，就有機會調整得當。