如何透過飲食，吃出健康肌膚？營養師提醒，均衡飲食最重要！想讓皮膚水噹噹、健康滿分，最佳的皮膚健康調節劑就是水，且要記得把握「8大重點營養素」，以及提供民眾參考各種營養素的飲食建議。
#營養素
之前「微軟」曾有一份針對2,000名參與者所做的調查，受3C時代影響，現代人專注於一件事物的時間愈來愈短，由2000年的12秒，降至2015年的8秒。3C產品使用情況，正在影響孩童專注力的發展，家長該怎麼辦？
華人喜歡吃補，作者身為整形外科醫師，在門診調查病人，發現過去30天內有8成曾使用保健食品。保健食品過去沒有法規可管，經濟上是難以監控的龐然大物。台灣衛福部在2022年7月1日公布新制，除了取得小綠人健康食品標章以外，其他食品不得使用「健康」二字。因而坊間所謂「健康醋」、「健康餅乾」 等等都屬濫用。
學生難當，現在普遍到校時間為7點30分至7點50分，若住得稍遠一點，有些學生甚至比許多上班族還早起床！學生為求睡眠充足，成功向教育部爭取延後到校時間，按照8月實施的新制，每週至少4天，可以由學生自主規劃第一節上課前的時間，不再需要被強迫早自習考試或上課。但有些學生，為了衝刺課業，會犧牲睡眠時間熬夜唸書，除了加強睡眠品質與時間外，日常補充營養也成為提升學習力的關鍵。
台中一名40幾歲壯年男性，因跌倒傷及腳踝，原以為只是筋肉拉傷，結果照X光發現已經骨折。收治個案的台中慈濟醫院骨科主治醫師吳文彬表示，現代人營養素攝取不足，加上骨質會隨著時間流失，因外力發生骨折的族群有年輕化的現象。如果本身有慢性疾病如肥胖、糖尿病等，或是有抽菸、飲酒習慣，都會加速影響骨頭復原速度。「像上述骨折個案，必須要讓發炎狀態慢慢修復，除骨頭癒合，還要恢復原本功能與肌力，至少要休養三個月。」 髖關節骨折 死亡率比癌症還高 吳文彬醫師說明，60歲以上因骨質流失，加上鈣質補充不足，很容易有骨質疏鬆現象，如果不小心受到外力撞擊如跌倒，就容易造成骨折。根據統計資料，40歲之後的男性骨質每年流失1~3％，女性因更年期的荷爾蒙變化，流失速度更快，每年達3~5%。此外，年長者跌倒又以髖關節受傷居多，髖關節骨折對年者的影響相當大，死亡率甚至比癌症還高。 很多人都以為年長者才有骨折問題，吳文彬醫師提醒，由於現代人有喝咖啡習慣，加上平時營養素補充不足，如果不提早「存骨本」，骨質流失的速度趕不上補充速度，就容易因為輕微跌倒發生骨折。 骨折後的恢復較為麻煩，吳文彬醫師說明，「不只是要解決骨頭癒合的問題，要恢復原本肌肉與韌帶功能也相當重要。」同時患者一定要配合復健療程，嗜菸酒會影響到局部血液供應與骨頭恢復，應避免以免延長恢復時間。 骨折復原關鍵在於調節免疫反應 UC-II加速復原 以門診這個40幾歲男性個案來說，幸好患者相當配合復健與治療，同時補充UC-II非變性二型膠原蛋白、一型膠原蛋白與彈性蛋白，以及蛋白聚醣等營養素，讓原本需要三個月的修復期，縮短至一個半月。 UC-II是一種非變性第二型膠原蛋白，以歐洲專利技術萃取自雞胸軟骨；一型膠原蛋白及彈性蛋白是歐洲專利萃取自卵殼膜；而蛋白聚醣則是來自日本專利鮭魚鼻軟骨，最大的特色就是能夠讓腸胃真正吸收，啟動免疫反應的調解。 免疫反應的調解是復原關鍵！吳文彬醫師說明：「骨折是一種發炎狀態，UC-II能夠模擬骨頭結構，避免傷口被發炎物質攻擊，快速恢復。」尤其是對於關節損傷更有明顯效果。 吳文彬醫師強調，如果40歲以上已經有骨質流失的狀態，除了運動強化肌力之外，適時補充UC-II等綜合營養素，可穩固骨頭功能，臨床實證相較葡萄糖胺更佳。提早存骨本增肌，就能大幅減緩跌倒可能的損傷。他也提供預防骨折生活之道： 1.平時多訓練平衡感 2.補充正確營養素 3.年長者不要勉強搬運、拿置高物 4.培養安全運動習慣如游泳、慢跑、打球等 (圖/台中慈濟醫院骨科 吳文彬醫師)
維他命C或稱維生素C，應該是大家最耳熟能詳的營養素。它不僅存在於各種食物，也被作為營養補充品銷售。但你知道維他命C怎麼吃，才可以正確有效促進各種功效嗎？《優活健康網》整理了關於食用維他命C的常見疑問，提供讀者作為參考。
新冠肺炎疫情每日新增萬例，小朋友染疫後該如何補充營養，才能有效避免後遺症？營養師黃千芮建議，1、2歲的小朋友可用嬰幼兒奶粉或兒童成長奶粉調整成容易飲用的比例；稍大的小朋友，家長應以均衡飲食為原則，選用6大類食物元素，若喉嚨吞嚥困難，則可調整成全流質及半流質，幫助提升免疫力、對抗病毒，加速恢復。
「運動前吃什麼？」我想這個問題對開始認真動起來的人，或是想要追求更佳訓練結果、運動表現的人來說，都會想到的疑問，當然也會有擔心運動過程中發生腸胃不適，空腹運動的情形，不過今天先暫時不討論運動腸胃不適的問題，而是重點放在可以吃什麼、吃的時機點、食物的營養構成與型態，還有一些體內生理作用變化的討論，希望藉由這些研究資料的整理，幫助你能有更好的運動成效與表現。
